Od jednoduchého sauté po nahrazené kopřivy kopřivy pro špenát a další greeny ve vašich oblíbených recepturách najdete lahodný způsob, jak vařit tyto jarní „plevele“. Nezapomeňte, že při vaření s kopřivy je vždy chcete nejdříve vyrazit, abyste zkrotili bodnutí.
-
Kopřivové kopřivy Sautéed
Smrk / Molly Watson
Dává kopřivy rychlým obratem na pánvi s trochou oleje a česneku není nejběžnějším způsobem, jak tyto listy jíst, ale je to vynikající. S tímto přípravkem skončí s intenzivní kopřivou příchutí, takže trochu může jít dlouhou cestu. Tato kopřivová kopřiva je určitě receptem pro milovníky kopřivy!
-
Kopřiva kopřivová Ravioli
Smrk / Molly Watson
Plněné těstoviny mohou nějakou dobu trvat, ale kopřivy jsou velmi chutnou náplní pro ravioli. Vše, co potřebují, je trochu roztaveného másla a velkorysý rošt Parmesanu, když je obsluhujeme. Podobně jako u pestů a pizzy zmírňují další příchutě v těchto raviolech intenzitu kopřivy, aniž by je přemáhaly. Kopřivy můžete stále chutnat, ale velmi příjemným způsobem. Použijte tento recept na plnění špenátu, náhradu kopřivy za špenát a postupujte zde podle pokynů pro ravioli.
-
Stinging Kopřivová polévka
Smrk / Molly Watson
Smurping polévka kopřivy kopřivy je jako jíst misku jaro. Tolik jasně zelené chuti. Je to mísa chlorofylu. Cítíte se jako byste byli naplněni slunečním svitem změněným na zelenou energii. Přidejte tam víření smetany, abyste zvýraznili i ořechovou chuť.
-
Používejte kopřivy jako špenát
Smrk / Molly Watson
Kopřivové kopřivy, jakmile byly suché a vymačkané, lze použít místo špenátu v receptech, ve kterých se špenát vaří. Mezi oblíbené příklady použití kopřivy, jako je špenát, patří špenátová lasagne a rýžový pilaf. Kopřivové kopřivy také dobře fungují jako zelené v zeleném jogurtu a kmínu.
-
Stinging Nettles Pesto
Smrk / Molly Watson
Stinging Nettle Pesto je obrovský výbuch jarní chuti, a protože musíte přesto blanch kopřivy, skončíte s pestem, který zůstane jasně zelený (proces blanšírování odstraňuje žihadlo a nastaví zelenou barvu listů). Pro snadné předkrm bruschetta promíchejte těstovinami nebo chleba na toastovém chlebu. Skvělý recept pro lidi, kteří začínají kopřivy, protože jejich intenzivní zemitá chuť je změkčena česnekem, olejem a sýrem. Jednoduše použijte blanšírované kopřivy (vymačkané co nejsuchěji po blanšírování) namísto bazalky v tomto receptu pestem.
