Smetanový sýr a uzený losos.
Jennifer Meierová
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 12 až 14 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 256 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 18g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 až 14 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 256 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 18% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 60 mg | 20% |
| Sodík 243 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 18g | |
| Vápník 46 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Hledáte nové nápady na oběd? Sendvičový chléb může být srolován kolem různých náplní, aby byl zábavný a zdravý sendvič „sushi“. V této verzi se smetanový sýr a losos uzený za studena (nebo lox) stočí do chutných větrníků, které budou děti a dospělí v jejich polední krabici milovat.
Tento recept netrvá déle než běžný sendvič.
Ingredience
- 3 kusy čerstvého sendvičového chleba (bílá nebo celozrnná)
- 4 oz studený uzený losos nebo lox
- 3 polévkové lžíce smetanového sýra (přibližně)
Kroky, jak to udělat
Chléb vyvařte plochým a tenkým válečkem. Kůru lze nechat zapnutou nebo odříznutou.
Na chleba naneste vrstvu smetanového sýra. Na smetanový sýr položte tenkou vrstvu uzeného lososa.
Pečlivě nakrájejte krajíc chleba z nejdelší strany. Jemně stlačte svitek k zajištění. Použijte vroubkovaný nůž a rozřežte roli na 4 nebo 5 kusů.
Rozdíl mezi loxem a uzeným lososem
Lox je losos, který se vyléčí solí a cukrem. Gravlax se léčí solí, cukrem, aquavitem nebo vodkou a kořením, jako je sušený kopr a jiné koření. Lox i gravlax jsou tenké plátky a mají jemnou hedvábnou texturu. Lox a gravlax se běžně podávají na vrcholu bagel a smetanového sýra, i když gravlax je spíše skandinávský přípravek a často se podává jako součást smörgåsbord.
Losos uzený za studena je vlhký a hedvábný, stejně jako lox. Má lehkou kouřovou chuť. Protože se kouří při nízké teplotě, není vařen. Nova lox je typ lososa uzeného za studena, který pochází z Nové Skotska. Obvykle se nakrájí na tenké plátky a slouží jako normální lox.
Losos uzený za tepla se kouří při vyšší teplotě a během kouření se vaří. Má silnější, kouřejší chuť a pevnější strukturu, podobnou běžnému vařenému lososu.
Značky receptů:
- losos
- předkrm
- americký
- zpátky do školy
