AwaylGl / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 2 až 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 141 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 22 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 141 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| Sodík 476 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 22g | |
| Vápník 109 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kari pasta přidává chuť krevet, mrkve, hrášku a červené papriky v tomto jednoduchém kari krevetovém receptu, který trvá méně než 20 minut. Tyto páry s hýbat smažit dokonale s rýží nebo nudlemi.
Ingredience
- 3/4 libry čerstvé krevety
- 1 velká mrkev
- 1 červená paprika
- 6 uncí hrášek
- 3 1/2 polévkové lžíce oleje pro smažení, rozdělené nebo podle potřeby
- 1 čajová lžička mletého zázvoru (asi 2 tenké plátky)
- 1 polévková lžíce kari pasty
- 1 polévková lžíce čínské rýže nebo suché sherry
- 1/4 lžičky granulovaného cukru nebo podle chuti
Kroky, jak to udělat
Namočte krevety do teplé slané vody po dobu 5 minut. Opláchněte studenou vodou, vypusťte a usušte papírovými ručníky. Shell, devein a chop.
Oloupejte a nakrájejte mrkev na 1/2 palcové plátky na diagonále. Červenou papriku nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky.
Ve velkém hrnci naplněném vroucí vodou hrách a mrkev nakrájíme krátce na blanch (parboil), dokud se hrách nezmění na jasně zelenou, a zelenina je svěží, ale stále jemná. Odstraňte, krátce ponořte do ledové vody a důkladně vypusťte.
Zahřejte wok na střední až vysokou teplotu. Do zahřátého woku přidejte 2 polévkové lžíce oleje. Přidejte zázvor a krátce smažte, dokud není aromatický (asi 30 sekund). Přidejte krevety. Smažte, dokud nezměnou. Odstraňte krevety z pánve.
Zahřejte na wok 1 1/2 polévkové lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte kari pastu. Krátce zahřejte, dokud není aromatický (30 sekund až 1 minuta). Přidejte mrkev. Smažte 1 minutu a poté přidejte papriku. Přidejte hrášek. Krátce smažte a poté přidejte krevety zpět do pánve. Vše smíchejte a vařte 1 minutu, poté přidejte rýžové víno nebo sherry a cukr. Vařte trochu déle a podávejte horké.
Značky receptů:
- Pepř
- kari krevety
- entrée
- asijský
