Diana Rattray
- Celkem: 63 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 48 minut
- Výtěžek: 10 porcí
Tento bochník rychlého chleba jalapeño čedar je perfektním chlebem, který si můžete vzít na párty, večeři s potluckem nebo na chvostovou událost. A je to vynikající chléb podávaný s mexickým jídlem, vydatnou chilli nebo polévkou nebo fazolemi. K příjemným aroma přidává malé množství česnekového prášku. A budete milovat dráždivé aroma vycházející z vaší trouby!
Chléb se vyrábí z jednoduchých ingrediencí každodenního spížení, se spoustou drceného sýra a mletých čerstvých chilli papriček jalapeño. Rychlý chléb stoupá s práškem na pečení nebo sódou, nikoliv s kvasinkami, takže na zdlouhavé období růstu nečeká čekání; jakmile se těsto smíchá, je připraveno jít do trouby.
Chléb lze přizpůsobit i vašemu vkusu. Zvažte použití mexické směsi sýrů namísto prostého čedaru. Nebo přidejte několik nakrájených zelených cibulí, abyste získali více zelené barvy. Polévková lžíce nebo dvě jemně nasekané červené papriky nebo mleté horké červené papriky Fresno jsou několika barevnějšími možnostmi.
Ingredience
- 2 šálky / 9 uncí univerzální mouky
- 4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 polévková lžíce cukru (nebo ekvivalentní náhrada)
- 1 čajová lžička česneku
- 1/2 lžičky soli
- 6 uncí strouhaný ostrý sýr čedar
- 1 pepř jalapeño (nebo více, mletý)
- 1 velké vejce
- 1 šálek mléka
- 3 polévkové lžíce roztaveného másla
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Diana Rattray
Předehřejte troubu na 350 ° F a namažte bochník na pánve 8 1/2 x 4 x 1/2 palce.
Diana Rattray
V míchací misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, česnekový prášek a sůl; míchejte a důkladně promíchejte.
Diana Rattray
Rozemletý sýr zamíchejte a mletou papriku jalapeño vložte do moučné směsi.
Diana Rattray
V oddělené misce rozšlehejte vejce mlékem. Přidejte roztavené máslo a rozšlehejte.
Diana Rattray
Přidejte směs mléka a vajec k suché směsi a míchejte jen do navlhčení. Nesměšujte příliš. Těsto bude silné.
Diana Rattray
Rozetřete těsto v připravené bochníku.
Diana Rattray
Chléb pečte 45 až 50 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
Diana Rattray
Ochlaďte na pánvi na stojanu. Chlazený chléb vyjměte z pánve, nakrájejte na plátky a podávejte.
Tipy
- Pečicí prášek a / nebo jedlá soda poskytují rostoucí sílu pro rychlé pečení a muffiny a před přidáním vlhkých přísad by měly být vždy důkladně kombinovány s ostatními suchými ingrediencemi. Jakmile se smíchají mokré a suché směsi, začne stoupat. Ujistěte se, že je trouba předehřátá a pánev je namazaná a připravená před dokončením těsta. Pokud v tomto receptu nahradíte mouku vycházející z mouky, vynechejte sůl a přidejte pouze 1 čajovou lžičku prášku do pečiva.
Varianty receptů
- Jemný chillský chléb: Nahraďte mleté papriky jalapeño jemnějšími chilli papričky Anaheim. Pro větší teplo přidejte do těsta asi 1/8 až 1/4 lžičky kajenského pepře.
Značky receptů:
- chléb
- pozdní snídaně
- americký
- rodinná večeře
