Molly Watsonová
Jaro vyžaduje sezónní zahryznutí. Po dlouhé zimě se radujte, jak jsou čerstvé suroviny snadno k dispozici pro sekání, krájení a opékání na jasná, chutná jídla. Ale nemyslete si, že předkrmy jsou jen pro velká setkání. S malým občerstvením před intimním shromážděním nebo dokonce rodinným jídlem se začíná slavnostní nota. Nebo pro vzrušující a moderní zvrat, zvažte podávání jednoduše malých talířů a koktejlů a nápojů pro vaše další setkání a přeskočte celé sedací jídlo. Ať už si vyberete cokoli, buďte kreativní s pokovováním těchto jarních krás a vychutnejte si v hojnosti sezóny.
10 jednoduchých a čerstvých jarních koktejlových receptů
-
Uzený losos Crostini
Smrk / Leah Maroney
-
Avokádo toast
Smrk / Leah Maroney
Avocado toast nejen pro vaši rohovou kavárnu s hipsterem, ale také skvělý předkrm nebo lehkou snídani či oběd. Avokádo je bohaté na živiny a přidává na stůl tak zelenou barvu. Avokádový toast je stejně všestranný jako chutný. Vyzkoušejte to s čerstvými jarními bylinkami, stiskem vápna, sekanými rajčaty, posypáním mořskou solí nebo špetkou vloček z červené papriky na koření.
-
Řepa devil vejce
Smrk / Elaine Lemm
Nejen, že tento jednoduchý a krásný recept přinese jasná a vesele vypadající devilovaná vejce, ale také skončí s pěkně nakládanou řepou! Léčení trvá jen 3 až 4 dny a může být podáváno jako jedinečná součást nakládaného talíře, nakrájeného na sendvič nebo na salát, vedle studených řízků na lehký oběd nebo mnoha způsoby. Možná budete chtít udělat dvojitou dávku.
-
Zelený fazolový salát
Katie Workman / themom100.com
Existuje něco, co říká „jaro“ lépe než kousnutí čerstvých zelených fazolí? Rozjasněte standardní luštěninu pomocí tohoto lehkého salátu, který obsahuje sladké, huňaté klementinky, texturu pšenice bulharské a pikantní feta pro předkrm, který potěší smysly. Podávejte tento barevný salát jako začátek jídla k sezení nebo s malými talíři na žvýkání.
-
Quinoa salát s čerstvou mátou a petrželkou recept
Westend61 / Getty Images
Pokud jste nikdy nezkoušeli s quinoa, tak vám chybí velké obilí. Skvěle se plní, vaří rychleji než rýže a je skvělým základem pro čerstvé bylinky, jako je máta a petržel. Vyzkoušejte tento recept na salát z chinoa, abyste využili extra čerstvé bylinky z jiných receptů, nebo jako lehký předkrm, který dokonale využije první jarní sklizeň. Protože to funguje tak dobře s různými zálivkami, zkuste přidat nasekané ovoce nebo zeleninu nebo posypte drobivým sýrem jako je feta nebo modrá.
-
Uzený lososový dip
Smrk / Leah Maroney
Losos a smetanový sýr je bagelový pár vyrobený v nebi, tak ho přiveďte ze snídaňového stolu a na svůj předkrm rozšířený tímto lahodným uzeným lososovým dipem. Citronová šťáva a křen mu dodávají zamotaný zip a je to perfektní na vrcholu crostini jako canapé nebo se podává se sušenkami nebo čerstvou zeleninou k namáčení. Nechte alespoň pár hodin, aby se příchutě spojily a podávaly chlazené pro nejlepší prezentaci.
-
Snadné domácí lupínky Veggie
Smrk
Jakmile jaro vyprší, mnoho z nás je připraveno odložit těžká komfortní jídla zimy a vyzvednout něco lehčího. Ale pokud stále chcete trochu krupice, zkuste tyto jednoduché vegetariánské lupínky místo bramborových lupínků. Jsou snadno vyrobitelné a můžete je posypat svou oblíbenou směsí koření pro další punč. Použijte mandolínu a získejte nejtenčí plátky, které vyjdou stejně chrumkavé jako žetony nakupované v obchodě.
-
Halloumi, zelené fazole a bramborový salát
Britský hrášek a fazole
Vypusťte gril a připravte se zamilovat do halloumi v tomto bohatém a pikantním salátu. Brambory, zelené fazolky a oblíbený středomořský sýr jsou v tomto nádherném předkrmu nebo na boku utkání v nebi. Mátou a koprem přidejte svěží jarní příchuť, zatímco kapary a ocet z červeného vína poskytují kontrast. Před podáváním krásné prezentace posypte některé čerstvé bylinky.
-
Čerstvé Veganské Bruschetta
Steve Brown Photography / Getty Images
Potěšte své veganské nebo vegetariánské hosty touto bruschetta, která skvěle využívá první rajčata sezóny. Špenátová bageta nebo francouzský chléb se směsí rajčat a bazalkou, pokapaná kvalitním olivovým olejem a šupinatou mořskou solí. Vydělejte dobrý olivový olej nebo si koupte malou lahvičku, abyste si po ruce po receptech, jako jsou tyto. Nemůžete replikovat bohatou, umami chuť extra panenského olivového oleje a dokonale doplní rajčata a čerstvou bazalku.
-
Chřest pór Quiche
Smrk / Molly Watson
Když začíná jaro, není nic jako první něžné výhonky chřestu. Přemýšlejte za snídaňovým stolem s tímto krásným chřestem a pórkem quiche. Pokud podáváte chlazené a nakrájené na plátky, je to také skvělý předkrm lehkého jídla nebo jako součást all-předkrmové party. A protože je bez masa, vaši vegetariánští hosté si to také zamilují. Díky vyvážené chuti a sladkosti z tavených pórů se díky vyvážené chuti připraví další den na oběd nebo brunch.
-
Domácí hranolky Kale
Smrk
Když si v obchodě kupujete hranolky, často jsou potahovány umělou příchutí, ale pokud je vyrobíte doma, budete kontrolovat přísady. Ráno na večírku je velmi snadné házet spolu a jsou to pěkné, lehké kousnutí, které si můžete užít jako součást vaší šíření. Jemná, raná kapusta dělá svěží občerstvení, zvláště když je posypaná šupinatou mořskou solí.
-
Čerstvé bazalkové oříškové pomazánky
Smrk / Diana Rattray
Použijte čerstvé listy bazalky, aby tento ořech a smetanový sýr rozšířily jeho sladkou bylinnou chuť. Výroba trvá jen několik minut a může být uložena zakrytá v lednici, dokud nebudete připraveni k použití. Podávejte s krekry, pita chipsem nebo francouzským chlebem. Pekanové ořechy nebo opékané pekanové ořechy také dobře fungují v tomto receptu, pokud nejste fanouškem vlašských ořechů.
-
Chřest Gruyere Tart
Smrk / Molly Watson
Budete chtít koupit tenké, něžné chřestové výhonky pro tento bohatý, pikantní gruyere koláč. Zakoupené listové těsto je také snadné jako koláč. Pečivo rozmrazte přes noc v lednici nebo před použitím nechte asi 2 hodiny na pracovní desce. Chcete-li zabránit svým hostům získat všechny tipy nebo všechny konce při krájení, střídejte směr, kterým tipy směřují, když položíte výhonky na vrchol v těchto pěkných řadách.
-
Veganské tofu jarní závitky
Getty Images
Jarní závitky nejsou tak obtížné, jak byste si mohli myslet, jakmile techniku zrušíte. Tyto veganské jarní závitky používají zelí, tofu a čerstvou mátu pro chuť kickyho pramene, ale můžete použít koriandr nebo bazalku nebo jiné bylinky, které dáváte přednost. Podávejte se sojovou omáčkou. Tento recept lze také vyrobit bez lepku, ale ujistěte se, že jste si zkontrolovali štítek na své sójové omáčce a obalech.
-
Deviled vejce jižního stylu
Smrk / Diana Rattray
Zatímco tato deviliová vejce v jižním stylu nepoužívají konkrétně žádné jarní ingredience, chutnají skvěle spolu s ostatními ostatními zeleninovými pokrmy. Trochu sladké pochoutky dává tomuto klasickému receptu jižní erupci, zatímco úlomek Tabasco ho zahloubí do zářezu. Pimento dělá skvělou ozdobu, ale můžete také posypat hotová vejce čerstvým nasekaným koprem, pokud máte nějaké po ruce.
-
Nakládané krevety s čerstvým koprem
Smrk / Diana Rattray
Pokud jste nikdy neochutnali nakládané krevety, jste na opravdové lahůdce. Odložte alespoň čtyři hodiny na marinování krevet, často se otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné namáčení. I když tento recept vyžaduje čerstvý nasekaný kopr, je to skvělá příležitost použít jakoukoli jarní bylinu, kterou máte po ruce. Tarragon, ostříhaná pažitka nebo nasekaná tymián všichni chutnají skvěle. Podávejte si párátka pro snadný předkrm a další den hodte na obědy salátem.
-
Grilovaná jarní zelenina
Spruce / Sabrina S. Baksh
Vyměňte svůj obvyklý cruditový talíř pro tuto grilovanou jarní zeleninu, která zahájí grilovací sezónu. Jsou stejně dokonalé jako předkrm, protože slouží jako strana pro vaši první cookout roku a předvádějí jasnou, svěží chuť produktu. Nechte 20 až 30 minut marinovat zeleninu, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
-
Salát z chřestového másla
Smrk / Molly Watson
V tomto jedinečném a čerstvém salátu využijte chřest chutný na jaře a jemný salát másla. Malé krémové mozzarellové kuličky a ořechové pistácie dodávají nádhernému kontrastu travnaté čisté zeleniny. Stanovte malé talíře na salát, pokud děláte pouze předkrmy, nebo začněte s jídlem s tímto lehkým kousnutím, které nezkazí vaši chuť k jídlu pro hlavní událost.
-
Česnek Scape a Basil Pesto Spread
Christine Glade / Getty Images
Česnekové steak má jemnou česnekovou příchuť, která je dokonale předvedena v tomto jasném a příjemném steak a bazalkovým pestem. Upravte ingredience podle chuti, podle vašich preferencí. Chutná skvěle na crostini s ricottou nebo smetanovým sýrem jako předkrm, nebo se smíchá jako zakysaná smetana. Doplňte navíc na těstoviny nebo jako omáčku na grilované kuře nebo ryby.
-
Čerstvý bazalkový thajský salát
Spruce / Darlene Schmidt
Tyto thajské bazalkové zábaly s hovězím masem jsou stejně zábavné k jídlu, jako jsou chutné. K obálce použijte první jemný salát sezóny a čerstvé bylinky, jako je bazalka, přidejte zipovou chuť. Jsou ideální pro kohokoli, kdo sleduje jejich sacharidy, ale ti, kteří nemají dietní omezení, je také považují za návykové. Pracují také skvěle jako lehký oběd nebo večeře, kromě lehkého jídla pro prsty pro vaši oslavu.
