Fotografie MakiEni / Moment / Getty Images
- Celkem: 24 hodin
- Příprava: 24 hodin
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 750 ml bourbonu (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 148 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 750 ml bourbon (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 148 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vápník 0 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Káva a whisky jsou přirozenými společníky - jen pomyslete na staré oblíbené položky, jako je Irish Coffee a Aggravation. Uvařená káva nebo kávový likér jsou často přísadami příchutí kávy, ale proč nepřidávat ten malý dotek javy do samotné whisky?
Káva-naplněné bourbon je jedním z mých oblíbených způsobů, jak získat jemnou chuť kávy do koktejlů whisky a je užitečná v různých neinfikovaných nápojích, jako je Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial nebo dokonce jednoduchý Bourbon and Water. Také infuze kávy není omezena na bourbon. Dalšími whisky, jako jsou jiné americké whisky, kanadská whisky a dokonce i některá irská whisky, jsou také dobrými kandidáty na trochu kávy. Níže naleznete další tipy.
Ingredience
- 1 750 ml whisky s bourbonovou lahví
- 1/2 šálku celé kávové boby
Kroky, jak to udělat
Vylijte bourbon do infuzní nádoby, velké sklenice na zedník nebo jiného širokoúhlého kontejneru s pevným těsněním.
Přidejte kávová zrna, uzavřete nádobu a dobře protřepejte.
Nádobu umístěte na chladné temné místo na asi 24 hodin.
Ochutnejte infuzi a pokud si myslíte, že to potřebuje trochu více času, znovu ji protřepejte a nechte ji nastavit dalších 8 hodin. Zkontrolujte to znovu a opakujte tento krok, dokud nebudete mít požadovanou chuť.
Když je infuze podle vašich představ, protáhněte kávová zrna jemným sítkem z whisky.
Vraťte whisky do své původní láhve, uzavřete ji a vychutnejte si jakýkoli koktejl, který uznáte za vhodný.
Tipy
- Upřednostňujeme použití kávových zrn, která jsou tmavší, například španělské a francouzské pečeně. Ty mají tendenci být bohatší než lehčí pečeně a lépe se spárovat s whisky. Chcete-li otestovat kombinaci whisky a fazole, aniž byste zbytečně spousty whisky, zkuste nejprve menší dávku. Do menší sklenice nalijte pár záběrů whisky a přidejte hrst kávových zrn. Nechte to vyfukovat a uvidíte, co se vám líbí. Udělejte to kombinací několika whisky a fazolí najednou, zřetelně označte každou, poté každou ochutnejte postupně a rozhodněte se, která se vám nejvíce líbí. Poté jste připraveni naplnit velkou dávku své oblíbené. Při výběru whisky pro tuto infuzi je nejlepší vyzkoušet ty, které jsou hladké a ne příliš kořeněné. V případě bourbonů jsou Woodford Reserve a Buffalo Trace dva z našich oblíbených. Pokud jde o kanadské whisky, zkuste kanadskou mlhu nebo kanadský klub, zatímco Bushmill's, Kilbeggan a Jameson jsou vynikajícími možnostmi irských whiskies. Přestože vám to může být nakloněno, nedoporučujeme míchat tuto infuzi na nápoje, které již obsahují kávu. Může to fungovat, ale překonává účel ochutnávky whisky kávou, protože káva tam již je. Místo toho si promyslete doplňkové příchutě, jako je mandle, banány, kaštany, kumquat a pomeranče.
Značky receptů:
- Whisky Cocktail
- americký
- narozeniny
- nápoj
