Elva Etienne / Getty Images
Šampaňské a jiné šumivé víno se podává ve speciální sklenici zvané šampaňské flétna. Toto vysoké, tulipánovité kalíškové zboží obvykle obsahuje 6 uncí vína, i když většina serverů provádí pouze 4 unce. To ponechává dostatečný prostor pro usazování bublin a zabraňuje rozlití a rozstříknutí.
Styly sklenic šampaňského
Flétna Champagne má z nějakého důvodu velmi specifický design. Dlouhý, hubený tvar koncentruje bublinky vína a drží je pevně pohromadě. Nejen, že vypadá elegantně, ale design také zachovává šumivost ve skle déle a udržuje chuť šampaňského svěží, zatímco pijete.
Flétny přicházejí v různých stylech, i když většina si zachovává stejný základní tvar. Je velmi běžné, že se okraj skla zužuje směrem ke středu skla. Tento design dělá nejlepší práci při zachycení bublin vína. Existují také flétny, které odleskují směrem ven, což jim dává více otevřeného květinového vzhledu.
Kromě flétny na šampaňském se nachází talířek na šampaňské. Toto sklo má krátkou a mělkou misku, která je stejně široká jako koktejlové sklenice přes vrchol krátké stonky. Na večírcích jsou celkem běžné a byly velmi populární ve 20. století, i když bubliny nepřichytávají jako flétna.
Pro ty, kteří hledají vinobraní sklo sloužit šampaňským, je více pravděpodobné, že narazíte na talíře a některé ohromující vzory lze nalézt.
Tipy pro nalévání
Hosté mají tendenci chtít co nejčerstvější šampaňské, takže je vždy nejlepší nalít to podle potřeby a těsně před podáváním. To zajistí, že každý dostane příležitost plně si užít bublin.
Toto pravidlo platí také pro koktejly šampaňského. Připravte se na servis nalitím všech ostatních ingrediencí do sklenice a poté na poslední chvíli doplňte šampaňským. Nejlepší na tom je, že vinařské bubliny pro vás míchají.
K nalévání šampaňského do flétny existují dva běžné přístupy. Cílem obou je minimalizovat pěnu, která se přirozeně vyskytuje při nalití syceného nápoje. Možná existuje jedna technika, která funguje lépe pro každého jednotlivce, ale je to jen otázka experimentování.
- Rovný nálev: Champagne se tradičně nalije do flétny, která stojí vzpřímeně na stole. Trik snižování pěny spočívá v „namočení“ skla a nalití pomalu. K tomu nalijte do sklenice sklenici vína a nechte bubliny usadit se, poté pomalu nalévejte další víno, dokud nebude sklenice (maximálně) tři čtvrtiny plná. Nakloněné nalití: Tato metoda je stejný trik, který se používá ke snížení pěny při nalití piva. V jedné ruce držíme stopku flétny, sklo nakloňte asi o 45 stupňů a pomalu nalévejte víno na vnitřní stranu sklenice. Jakmile se sklo naplní, sklo pomalu skloňte.
Nákup šampaňské flétny
Pokud jde o jakékoli sklo, cena je údajem o kvalitě. Je lákavé kupovat levné flétny, zejména pro ty, kdo pořádají párty a potřebují spoustu brýlí. V tomto případě může být lepší zapůjčit si potřebné sklo.
Levné brýle jsou často vyráběny z tenkého skla. To lze snadno poškrábat a rozštípnout, některé se dokonce dokonce během praní rozbijí a není neslýchané, že se mísy rozbijí přímo ze stonku.
To neznamená, že je nutné koupit luxusní křišťálová skla. Jednoduše se ujistěte, že brýle nejsou tenké. Pokud je třeba uhodnout, zda jsou flétny vyrobeny z plastu nebo skla, není to ani dobré znamení. Dobrý soubor flétny nemusí stát jmění, ale provedením malé investice do nich se nakonec vyplatí.
Vyberte si flétny moudře a pečlivě je umyjte rukou, poté je ihned osušte, aby byly roky zachovány ve špičce.
