Claudia Totir / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 1 dort (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 223 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 dort (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 223 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 52 mg | 17% |
| Sodík 113 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Vápník 19 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento lahodně vlhký thajský dezert je jako pudink, ale s konzistencí dortu. Tento dezert s tropickou chutí, který se podává teplý s kopií hustého kokosového mléka nebo smetany (nebo šlehačkou) a posypáním opečeným kokosem, vás určitě potěší, zejména pokud jste fanouškem kokosu. Vynikající a snadno vyrobitelná pudink je také zdravý - s nízkým obsahem tuku a cukru a bez lepku. Nejlepší ze všeho je, že si můžete dát tento snadný dezertní recept šlehačku a do trouby za pouhých 10 minut!
Ingredience
- Dort:
- 1 může kvalitní kokosové mléko
- 2 vejce
- Špetka soli
- 1/2 šálku rýžové mouky (k dispozici v obchodech s asijskými / čínskými potravinami v malých plastových sáčcích)
- 1 lžička. extrakt z kokosu
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1/4 šálku cukru (nebo více podle chuti)
- Poleva:
- 4 dollopsy kokosového krému (nebo hustého kokosového mléka z horní části plechovky, šlehačky nebo zmrzliny)
- 2 až 3 lžíce. opečený suchý drcený kokos (viz pokyny k opékání na konci receptu)
Kroky, jak to udělat
Vložte 1 šálek kokosového mléka do mísy. Rozlomte vejce a přidejte špetku soli. Dobře porazte vidličkou nebo šlehačkou, dokud nebude hladká (30 sekund až 1 minuta).
Posypeme rýžovou moukou a bijeme, dokud nebude hladká.
Přidejte extrakty plus cukr. Beat, dokud hladké.
Chuť-test těstíčko na sladkost, přidat trochu více cukru, pokud je to žádoucí.
Namažte 4 ramekiny (jednotlivé pekáče) několika kapkami oleje na vaření (nebo můžete použít máslo). Nabalte těsto do těchto ramekinů, naplňte na 3/4.
Umístěte ramekiny do dlouhé pekáče (typ, který byste použili pro lasagne). Nalijte trochu vody do této misky tak, aby dosáhla 1/3 až 1/2 po stranách ramekinů.
Opatrně vložte do trouby. Pečeme při 375 ° C po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud nenastane pudink / koláče. Vidlice vložená do středu by měla vyjít čistá.
Jak podávat pudinkové dorty: Buď je nechte v ramekinech nebo ho uvolněte nožem a vyjměte jej otočením vzhůru nohama přes servírovací talíře. V případě potřeby přidejte kopeček kokosového krému (nebo šlehačky / zmrzliny) a posypeme opečeným kokosem. Všimněte si, že pokud jste vychladli své kokosové mléko / smetanu, ztvrdne - nebojte se, pomalu se „roztaví“ nad teplým pudinkem, což je výborné!
Pro výrobu opečeného kokosu: Jednoduše "smažte" (bez oleje) kokos na mírném ohni za stálého míchání, dokud kokos nezmění na zlatohnědou a nebude vonět. Kokos z pánve okamžitě odstraňte, jinak bude pokračovat v opékání.
Značky receptů:
- dort
- thajský kokosový pudink
- dezert
- thai
