Jablka jsou dlouho oblíbenou koktejlovou příchutí. Ať už se jedná o horký jablečný mošt, chlazenou jablečnou šťávu nebo jednu z chutných jablečných pálenek, chuť jablek je skvělým základem pro mnoho míchaných nápojů.
-
Jablečné koktejly
Foto S laskavým svolením Shannona Grahama
Tato kolekce receptů prozkoumá všechny tyto možnosti a zahrnuje mnoho našich oblíbených jablečných koktejlů a také některé nejasné, neznámé a zajímavé recepty.
Zjistíte, že jablko se dobře mísí s různými příchutěmi od zřejmé skořice a karamelu až po ne tak zřejmé mango a rozmarýn.
-
Apple Juice Cocktails
Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
Jablečná šťáva dává nápoji příjemnou, čistou chuť jablek. Mnoho z těchto koktejlů z jablečné šťávy je jednoduché a snadno se mísí na okamžik.
Zatímco obvykle spojujeme jablka s podzimem, většina z těchto nápojů je ideální pro celoroční požitek.
Nákup Apple Juice
Při nákupu jablečné šťávy hledejte láhev s nejmenším počtem přísad pro nejpravdivější chuť, nebo ještě lépe, jděte s organickou jablečnou šťávou, protože tyto obvykle neobsahují žádné další přísady.
Existují dva odlišné druhy jablečné šťávy: jasná a zakalená:
- Čistá jablečná šťáva je pro většinu konzumentů pravděpodobně nejznámější. Je to ta krásná karamelová šťáva, která se nachází na jakémkoli trhu. Většinou byl filtrován dvakrát a během druhé filtrace, kdy jsou odstraněny poslední kousky buničiny. Jablečná šťáva je výrazně méně průhledná než čirá jablečná šťáva a v obchodě je snadno rozpoznatelná. Filtruje se jednou a zachovává část té buničiny, která se odstraní v rafinovanější šťávě. Zakalená jablečná šťáva je obecně považována za zdravější, protože má více antioxidantů a je snazší ji najít.
Většina míchaných jablečných šťáv bude pro míchané nápoje preferována. Jeho průhledný vzhled je jednoduše vizuálně přitažlivější a vytváří čistší vzhled hotového nápoje. Některé nápoje, jako je koktejl Bramble Bar a Great Gazoo, konkrétně vyžadují zakalenou jablečnou šťávu.
Apple Juice Cocktails
Zde je seznam nápojových receptů s jablečnou šťávou:
- Apple Crisp - vodka, kořenitá whisky, javorový sirupApple Margarita - jablečná šťáva a pálenka, tequila, kyselá směsApple Sour - bourbon, triple secBerry Sweetheart - (nealkoholický) brusinková šťáva, medDesigned Appletini - (nealkoholický) jednoduchý sirup, citronová šťávaHalloween Harvest Punch - rum, Midori, brusinková šťávaHomecoming Caipirinha - cachaca, cinnamon agave nectarMay Day - rum, broskev, jahody, mučenka, zázvorToffee Apple - citrusová vodka, toffee sirup
-
Jablečné koktejly
Foto s laskavým svolením: Shannon Graham
Jablečný mošt je v podstatě nefiltrovaná jablečná šťáva, která má tendenci mít silnější chuť, a proto nemůžeme dostatek koktejlů jablečného moštu. Je oblíbenou součástí míchaných nápojů, zejména u teplých koktejlů, které jsou v chladných dnech chutné.
Druhy jablečného moštu
Existuje několik druhů jablečného moštu, které se používají v nápojových recepturách:
- Apple Cider - Nejběžnější dostupný jablečný mošt. Někteří jablečné šťávy jsou směsí různých odrůd jablek a jiné zahrnují směs koření, která přidávají další chuť. Nefiltrovaný jablečný mošt - Vyrábí se velmi rychle lisováním čerstvých jablek přes sýr. Tento styl jablečného moštu se snadno dělá doma a je vyžadován zejména v několika koktejlech, zejména v Chimayo.Hard Cider - jablečný mošt, který byl fermentován, aby vytvořil lehce alkoholický nápoj, často hned kolem 6% ABV. Jablečný mošt - Nealkoholický jablečný mošt, který má přidanou karbonizaci. Je skvělou náhradou šumivého vína při výrobě maket.
Slovo jablečný mošt znamená pro různé lidi různé věci. V USA je jablečný mošt často používán jako jablečný mošt. V jiných zemích může být jablečný mošt často používán k popisu fermentovaných nápojů, které Američané nazývají tvrdým jablečným moštem.
Jablečné koktejly
Zde je seznam receptů na jablečný mošt. Abychom usnadnili navigaci v seznamu, zaznamenali jsme také typ jablečného moštu a další potřebné primární ingredience.
- Jablečný mošt Martini - jablečný mošt, vodka, zázvorový likér, sametový falernumJablkový koláč Martini - jablečný mošt, vanilkový likér, skořiceAutumn Delight - jablečný mošt, japonská whiskyBaby Bellini - jiskřivý mošt, broskvový nektarBacon Me Angry - jablečný mošt, slaninová vodka, javorový sirupCandy - jablečný mošt, karamelová kukuřičná whisky, jablečný likérCaramel Apple Pie - jablečný mošt, tequila, butterscotch schnappsJeden podzim - jablečný mošt, hruškový a jablečný gin, absinthe, hruškový brandy, zázvorové pivoHot Apple Pie - jablečný mošt, TuacaHot Apple Toddy - jablečný mošt, whisky nebo jablečné brandyHot Cinn Apple Toddy - jablečný mošt, bourbon, skořice schnappsHot Gold Apple jablečný mošt - rum, rum, skořice schnappsStaromódní 101 - jablečný mošt, amaretto, šalvěj, šafránOrchard Catch Cooler - tvrdý mošt, vanilková vodka, jahoda, basilSteelers Cider - jablečný mošt, bourbon, hřebíček, muškátový oříšek, skořiceThanksgiving Cider - jablečný mošt, dýňová koláč vodka, sodaTully 10 Cider - jablečný mošt, irská whisky, máta
-
Koktejly Apple Brandy a Whisky
Foto S laskavým svolením Shannona Grahama
Destilované lihoviny s příchutí jablek nejsou ničím novým. Jablečná pálenka a jablečná whisky jsou dva z nejstarších likérů, které získaly ovocnou chuť.
Ačkoli se používají v několika moderních nápojích, jak jablková pálenka, tak whisky se vyskytují především v klasických receptech na koktejly, když duchové byli mnohem běžnější než dnes.
Apple Brandy Koktejly
Dobrá jablková pálenka, jako je například Santa Fe Spirits Apple Brandy, se ve skutečnosti destiluje z jablek (místo hroznů). Některé nekvalitní jablkové brandy jednoduše přidávají do pravidelných brandy aromatické přísady a jsou příliš slazené.
- Líbánky - applejack, benediktin, curacaoJack Rose - applejack, citronová šťáva, grenadinePink Lady - applejack, gin, grenadin, vejceStar Cocktail - jablečné pálenky, sladký vermut, gomme sirup
Apple Whisky Cocktails
Apple whisky je další přísada běžně se vyskytující častěji v klasických koktejlech než ta moderní.
Existuje několik dobrých jablečných whisky, i když je třeba postupovat opatrně, protože mnoho z nich je příliš sladkých na to, aby na tyto staromódní nápoje pracovaly.
Jack Daniel's Winter Jack je sezónní vydání, které je technicky likérem z jablečného moštu s whisky.
- Rustikální Manhattan - jablečná whisky, malinový vermut, hořké
-
Apple Vodka, Gin a Rum Koktejly
Foto S laskavým svolením Shannona Grahama
Dnes máme také jablkovou vodku, gin a rum, se kterými si můžeme hrát, a některé z těchto koktejlů je používají.
Jablka jsou také ideální pro domácí infuze (např. Apple-Pear Gin), takže můžete ovoce použít k experimentování s vlastními lihovinami ochucenými jablky.
- Podzimní kořeněná tonikum - vodka z jablek, hrušky, tonika vodaCaramel Appletini - zelená jablečná vodka, máslový koktejlJeden podzim - hruškový jablečný a jablečný mošt, absinthe, hruškový brandy, zázvorové pivoJolly Rancher - zelená jablečná vodka, broskvová pálenka, brusinková šťáva
-
Apple Schnapps a likérové koktejly
Smrk
Dalším moderním komfortem je nesčetné množství často kyselých jablečných likérů a pálenky. I když se nejedná obvykle o nejkvalitnější dostupné alkoholické nápoje, jsou to právě takové, pohodlné a lze je použít k vytvoření zábavných koktejlů.
Berentzen a Bols jsou dvě značky, které vyrábějí dobrého jablečného likéru.
- Jablko Margarita - jablečné pálenky a šťáva, tequila, kyselá směsJablka Martini - jablečné pálenky, vodka, citronová šťávaCandy Jablečný - jablečný likér a jablečný mošt, karamelová kukuřičná whisky, brusinková šťávaWashington Apple - kyselé jablečné pálenky, whisky, brusinková šťáva
-
Trik na čerstvé jablko obloha
Smrk
Použití kousku jablka k ozdobení jablkového koktejlu je skvělý nápad, ale přichází s jedním zásadním problémem: nakrájená jablka rychle zhnědnou.
Toto je přirozená reakce ovoce, když je bílé maso vystaveno kyslíku. Existují i jiné druhy ovoce a zeleniny, které mají stejnou reakci, ačkoli jablka jsou nejnápadnější a ta, kterou často používáme jako koktejlovou ozdobu. Je tu určitě trik s čerstvou jablkovou oblohou.
Jak zastavit Apple Garnish z zhnědnutí
Spíše než přeskočit ozdobu jablka, existuje velmi rychlá oprava, která zabrání tomu, aby plátek jablka změnil tu odpornou hnědou.
- Před rozříznutím jablka na ozdobu nalijte do misky malé množství citronové šťávy. Odstraňte všechny nálepky a umyjte jablko. Nakrájejte plátek nebo klín z jablka a ihned ho namočte do misky citronové šťávy. přebytek šťávy a ozdobte nápoj.
