Edsel Little / Flickr
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 1 lb. máslo (32 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 102 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 lb. máslo (32 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 102 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasycený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vápník 4 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Máslo Shallot je skvělým doplňkem k steakům, rybám, pečeným bramborám nebo jen tání na grilované zelenině. Grilovaný chřest zdobený patem šalotkového másla je obzvláště úžasný.
Typicky se složené máslo válí do válců a chlazí nebo dokonce zmrazí a poté se plátky nebo palačinky podávají na steacích, rybách nebo zelenině.
Ingredience
- 1 libra (4 tyčinky) nesolené máslo
- 1 velká šalotka (nebo 2 střední šalotky)
- 3 lžíce. citronová šťáva (asi jedna citronová hodnota)
Kroky, jak to udělat
Oloupejte a jemně nasekejte šalotku. Měli byste skončit asi 3 lžícemi. celkem.
V misce stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem změkněte máslo několik minut při nízké rychlosti.
Do másla přidejte citronovou šťávu a nakrájenou šalotku a pokračujte v míchání, dokud nebudou šalotky plně začleněny.
Rozložte velký (1 stopa nebo větší) čtverec plastového zábalu po pracovní ploše a poté nabijte smíšené máslo na plast. Nyní hodíte máslo do válce uvnitř plastového obalu.
Přilepte přebytečný plastový obal na konce válce do uzlu, nebo použijte malé kousky provázku k připevnění konců. Dokonce si můžete udělat smyčku z krátké části plastové fólie a vrátit ji do malého lana.
Chlazení nebo zmrazení, dokud to není potřeba.
Značky receptů:
- máslo
- americký
- rodinná večeře
- koření
