Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 1 bochník slaniny (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 231 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 32 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 bochník slaniny (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 231 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 875 mg | 38% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 32 g | 12% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Vápník 120 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento klasický irský sodový chléb je skvělý pro každé jídlo. Je to zvláště dobré u vydatné večeře z irského dušeného masa nebo hovězího masa. S tímto hovězím gulášem Guinness by to bylo báječné. Nebo použijte tento chléb místo sušenek k snídani.
Vejce položíme na toastový a máslový plátek sodového chleba nebo nakrájíme plátky smetanovou omáčkou.
Chléb je nezbytný pro jídla a oslavy sv. Patrika!
Ingredience
- 4 šálky / 19 uncí univerzální mouky
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička krému z tatarku
- 1 lžičková sůl
- 2 polévkové lžíce másla (změkčené)
- 1 1/2 šálky podmáslí
- 2 lžičky másla (rozpuštěné)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 400 ° F / 200 ° C / plyn 6.
Ve velké míse rozšlehejte mouku, cukr, jedlou sodu, smetanu z tataráku a sůl, dokud se dobře nezkombinují.
Přidejte máslo a důkladně nakrájejte na pečivo, vidličku nebo prsty.
Vidličkou promíchejte podmáslí, dokud těsto nezačne držet pohromadě.
Přeneste na pomoučený povrch a hněte asi tucetkrát, dokud těsto drží pohromadě, ale není hladké.
Tvar do koule asi 6 palců v průměru.
Ostrým nožem vyřízněte kříž do horní části každé koule hluboký asi 1 až 2 až 1 palec.
Umístěte kouli těsta na pergamenový papír potažený plechem nebo na mastnou litinu. Volně ho použijte s listem máslové fólie.
Chléb pečte v předehřáté troubě po dobu 25 minut.
Odstraňte fólii a pokračujte v pečení asi 15 až 25 minut déle, nebo dokud nezačne tester dortu nebo párátko po vložení do středu vyčištěno.
Tipy
- Chléb nakrájejte na klíny a podávejte s máslem. Je to perfektní chléb, který se podává s vydatným irským dušeným nebo hovězím gulášem nebo Dublinským hovězím masem - nutností pro den svatého Patrika! Je to také báječný snídaňový chléb. Toastový plátek opékáme plátkem irského sodového chleba, posypeme máslem a přelijeme sázeným vejcem. Nebo místo tradičních sušenek použijte tento chléb s omáčkou.
Varianty receptů
- Soda Chléb s kukuřičnou moukou: Nahraďte 1 až 1 1/2 šálky mouky kukuřičnou moukou. Chléb z hnědé sody: Použijte 2 šálky celozrnné mouky a 2 šálky univerzální mouky. Soda Chléb se slaninou: Smažte nebo pečte 6 až 8 proužků slaniny, dokud nejsou svěží. Vypusťte slaninu na papírových ručnících, rozdrobte ji a přidejte ji do směsi mouky.
Značky receptů:
- chléb
- irský sodový chléb
- irština
- rodinná večeře
