Philippe Desnerck / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 100 minut
- Příprava: 40 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 24 masových kuliček (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 326 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 23 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 masových kuliček (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 326 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Sodík 672 mg | 29% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 23g | |
| Vápník 133 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chcete-li změnit tempo, vyzkoušejte mleté jehněčí maso při příštím zpracování masových kuliček. Jehněčí v tomto jednoduchém receptu opravdu pracuje s kořením Středního východu. Tyto jehněčí masové kuličky se lahodně podávají na rýži, těstovinách nebo kuskusu.
Ingredience
- Pro jehněčí karbanátky:
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/2 šálku mléka
- 1 1/4 libry mletého jehněčího masa
- 1 vejce (rozbité)
- 2 stroužky česneku (šťouchané)
- 2 lžičky rozmarýnu (mleté čerstvé)
- 1/2 čajové lžičky oregano
- 1 lžička černého pepře
- 1 pinch cayenne
- 1 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1 lžíce kmínu
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty
- Pro omáčku:
- 1/4 šálku máty (sekané, čerstvé)
- Volitelné: vločky z červeného pepře (podle chuti)
- 1 šálek hovězího vývaru
- 3 šálky připravené rajčatové omáčky
Kroky, jak to udělat
Smíchejte strouhanku a mléko ve velké míse a nechte 20 minut sedět.
Přidejte zbývající ingredience z jehněčího masa a promíchejte si ruce, dokud se nezkombinují.
Chcete-li vyzkoušet koření, uvařte malý kousek jehněčí směsi a zkontrolujte, zda neobsahuje sůl a pepř. Navlhčete ruce do 24 malých masových kuliček a položte je na lehce naolejovaný plech.
Pečte v předehřáté troubě na 450 ° C po dobu 15 minut na hnědou.
Přeneste do velkého hrnce a přidejte omáčkové ingredience. Přiveďte k varu a vařte přikryté nízko po dobu 1 hodiny. Zamíchejte občas. Ochutnejte a upravte koření. Podávejte horké.
Tyto chutné jehněčí karbanátky jsou chutné podávané na citronovém kuskusu.
Značky receptů:
- Rajče
- jehněčí masové kuličky
- předkrm
- americký
