Smrk
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 50 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 317 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 317 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 129 mg | 43% |
| Sodík 997 mg | 43% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 15% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Vápník 100 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento kukuřičný pudink podobný pudinku je velmi chutný a je to perfektní doprovod pečené nebo pečené šunky. Je to také vynikající příloha pro prázdninové večeře.
Pudink začíná jednoduchou bílou omáčkou. Omáčka se smíchá se smetanovým stylem a přidá se celá kukuřičná kukuřice a poté se přidají zbitá vejce, aby směs byla lehká a nadýchaná. Osladíme kukuřičný pudink nějakým extra cukrem, ale neváhejte ho snížit nebo vynechat.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 4 polévkové lžíce másla
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžičková sůl
- 1 šálek mléka
- 1 (15 oz.) Může kukuřice ve stylu smetany
- 1 (15 oz.) Může celozrnná kukuřice (nebo asi 2 šálky zmrazené rozmrazené)
- 3 vejce (oddělená)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte troubu na 350 F.
Roztavte máslo v pánvi při mírně nízkém žáru.
Přidejte mouku a míchejte, dokud směs není dobře promíchána. Vařte za míchání po dobu 1 až 2 minut.
Postupně vmíchejte mléko; přidejte cukr a sůl. Vařte, šlehání neustále, dokud není hladké a zahuštěné. Směs bude hustá.
Odstraňte z tepla a zamíchejte smetanu a kukuřici.
Lehce porazte žloutky a přidejte do kukuřičné směsi.
V misce neobsahující mastnotu rozšlehejte bílé vejce, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
Přeložte bílkoviny do směsi.
Převeďte na 2-kvartový máslový kastrol.
Vložte do větší pánve a vložte do trouby. Do velké pánve přidejte horkou vodu do hloubky asi 1 palec.
Pečeme asi 45 minut.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Vaječné bílky jsou složeny do směsi, aby obsahovaly vzduch, což činí pečený produkt lehkým a nadýchaným. Při skládání přidávejte současně asi jednu třetinu vaječných bílků. Použijte gumovou stěrku a smíchejte je pomocí převráceného pohybu, skládejte je do těsta znovu a znovu a otáčejte miskou, dokud nejsou začleněny. Nepřehánět; chcete zachovat vzduchové bubliny.
Varianty receptů
- Přidejte 3 až 4 polévkové lžíce jemně nasekaných červených a zelených paprik. Nahraďte celou kukuřici kukuřicí paprikami ve stylu fiesta.
Značky receptů:
- Kastrol strana
- kukuřičný pudink
- příloha
- jižní
