S&C Design Studios
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 porce
Když léto končí, není třeba margarity snižovat, jednoduše přepnout na sezónnější recept. Brusinková margarita je fantastická volba, protože se ocitneme uprostřed podzimu. Má ikonické příchutě jablka, skořice a brusinky s pozadím tequily a je to zábava na chladném počasí.
Tato brusinková margarita není obyčejný ovocný koktejl tequily. Má hloubku a ten teplý, uklidňující charakter, po kterém toužíme, spadne. Recept začíná domácí jablko-skořicovou tequilou, která trvá asi týden, než se vyluhuje (nebo si můžete udělat zkratku, pokud nemáte tolik času). Odtud si postavíte nápoj pomocí standardní margaritové formule a jako hlavní ovoce použijete brusinkovou šťávu.
Je to překvapivě jednoduché a infuze tequily je velmi snadná, takže si můžete udělat tuto nádhernou margaritu bez ohledu na vaše zkušenosti v baru.
Ingredience
- 2 unce jablko-skořice tequila
- 1/2 unce triple sec
- 1 unce brusinkové šťávy
- 1/2 unce čerstvé limetkové šťávy
- Jablkový klín nebo citronová zákruta pro ozdobu
Kroky, jak to udělat
V koktejlové třepačce zkombinujte všechny ingredience.
Naplňte třepačku ledem a dobře protřepejte.
Napětí do chlazené margarity nebo koktejlové sklenice.
Ozdobte jablečným klínem nebo citronem.
Tuto margaritu můžete sloužit jako „nahoru“ koktejl nebo na skalách. Je to také zábava s okrajem skořice a cukru na skle.
Tip: Kdykoli použijete jablko jako ozdobu, ponořte ji do citronové šťávy, jakmile je nakrájená. Tím se zabrání zhnědnutí, když ovocné maso zasáhne kyslík ve vzduchu.
DIY Apple-Cinnamon Tequila
Podpisem této brusinkové margarity je jablko-skořicová tequila. Budete si to muset udělat sami, protože na trhu žádné nejsou. Skvělá zpráva je, že je to neuvěřitelně snadné a vyžaduje jen velmi málo práce, jen trochu trpělivosti.
Infuze tequily vyžaduje pouze tři ingredience: tequilu, dvě jablka a dvě tyčinky skořice. Budete také chtít infuzní sklenici, jako je velká zednická nádoba s víkem, které má těsné těsnění. Můžete vyrobit tolik tequily jablečné skořice, kolik chcete, i když je často lepší začít s půl lahví tequily v první dávce.
Pro tequilu je blanco (stříbrná) tequila hezká, ale tequila s reposado je ještě lepší. Mírná dubová vůně tequily díky aroma stárnutí a zemité agáve je ideální pro aroma jablečné skořice.
Která jablka jsou nejlepší? Zjistíte, že červená jablka jsou tu lepší volbou. Kterákoli ze zelených odrůd je jen trochu příliš kyselá na chuť, pro kterou jdeme. Uložte je pro letní infúze vodky a ginu a použijte červená jablka k ochucení tequily, whisky, brandy a rumu.
Chcete-li infuzi své tequily, umyjte jablka a nakrájejte je na klíny, které se vejdou do vaší infuzní nádoby.
Do sklenice vložte nakrájená jablka a skořicové tyčinky a poté je naplňte tequilou.
Utáhněte víko a dobře ho protřepejte.
Uchovávejte na chladném a tmavém místě po dobu pěti až sedmi dnů, třepáním denně, abyste smíchali ingredience. Po pátém dni proveďte test tequily.
Pokud je chuť podle vašich představ, odstraňte jablka a skořici. Můžete je buď napnout, nebo jednoduše vytáhnout každý kus pomocí kleští. Láhev tequily se zapečetěným uzávěrem a uložte jako jakýkoli jiný likér.
Krása tohoto receptu na infuzi spočívá v tom, že ingredience jsou velké, takže je lze snadno odstranit. To znamená, že si ji můžete přizpůsobit podle svých představ. Možná budete chtít trochu víc jablka nebo trochu více skořice a všechno je to pod vaší kontrolou. Bavte se, dělejte si poznámky k této dávce a podle potřeby vylaďte chuť na další kolo.
Hotová tequila může přidat horkou jiskru k mnoha koktejlům tequily. To také dělá velký sipper nebo střílel skrz podzimní a zimní měsíce.
Není čas na infuzi?
Jablkové a skořicové příchutě opravdu dělají tuto brusinkovou margaritu jedinečnou a dodávají koktejlům rozměr. Pokud nemáte týden čekat na infuzi tequily, existuje rychlejší způsob, jak tyto chuti dostat do nápoje. Trik spočívá v tom, že se z jablečného skořice vyrobí jednoduchý sirup.
I když můžete použít čerstvá jablka, nejrychlejším způsobem, jak získat skvělou chuť jablek, je rozdělit sirupovou vodu na jablečnou šťávu nebo jablečný mošt. Pomocí tohoto receptu na skořicový sirup jednoduše použijte 1/2 šálku vody a 1/2 šálku jablečné šťávy. Může to být hotové za pár hodin a budete připraveni promíchat svou margaritu.
Pokud používáte zkratku sirupu, zjistíte, že je nejlepší upravit sladidlo brusinkové margarity, což je trojnásobek sekundy. Poklepejte na trojnásobek sec, zalijte na 1/4 unce, přidejte 1/2 unce jablečného skořice a rozšlehejte limetkovou šťávu těsně pod 3/4 unce. Tento nápoj by měl mít příjemnou rovnováhu chuti a vždy ji můžete upravit podle svého vkusu.
Jak silný je brusinka Margarita?
Za předpokladu, že používáte 80-tequilu a 30-proof triple sec, brusinková margarita je relativně mírná. To je částečně způsobeno velkorysým množstvím brusinkové šťávy použité v nápoji. V průměru můžeme říci, že váží přibližně 21 procent ABV (42 důkazů). Je to typická síla většiny margarit.
Značky receptů:
- brusinka
- tequila a brusinky
- americký
- Vánoce
