Rebecca Siege / Flickr CC 2.0
- Celkem: 115 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 55 minut
- Výtěžek: 10 až 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 113 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 až 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 113 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Vápník 14 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pomeranče jsou proužky kandované pomerančové kůry namočené v hořké čokoládě. Dělají elegantní dárek a vypadají skvěle na dekorativní misce spolu s kávou na konci jídla. Tento recept je několik kroků dlouhý, ale lze jej zdvojnásobit, pokud chcete větší čas strávený v kuchyni.
Ingredience
- 1 velký pupek oranžový
- 3/4 šálku cukru
- 1/2 šálku vody
- 3/4 šálku polosladké čokolády (sekané)
Kroky, jak to udělat
Pomocí škrabky ořízněte 3 palce dlouhé, 3/4 palce široké pruhy pomerančové kůry z pomeranče. Přiveďte malý kastrol s vodou k varu a duste pomerančové kůry po dobu 10 minut.
Opláchněte slupky, opláchněte je studenou vodou a vařte je ve sladké vodě dalších 10 minut; tento proces opakujte ještě jednou.
Přiveďte cukr a vodu k varu ve středním hrnci a občas míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs se nezmění jen kousek, asi 5 minut.
Přidejte pomerančové kůry a pokračujte v varu směsi po dobu 15 minut.
Přeneste kandovanou pomerančovou kůru do stojanu na sušení drátu a nechte ji v klidu po dobu 45 minut.
Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem. Umístěte čokoládu do dvojitého kotle nad vařící vodou a míchejte, dokud se čokoláda neroztaví a nevyhladí.
Ponořte 2/3 délky každého kandovaného pomerančového proužku do čokolády, nechte 1/3 slupky odkryté a položte ji na pekařskou vrstvu potaženou pergamenem.
Před podáváním nechte čokoládu ztuhnout.
Značky receptů:
- čokoláda
- pozdní snídaně
- francouzština
- zpátky do školy
