Populární recepty čínské drůbeže

Lahodné recepty čínské drůbeže. Getty Images

Číňané a v tomto ohledu většina východních lidí věří v používání všech částí zvířete. Bez ohledu na to, zda je to kuře nebo prase, Číňané dokážou udělat každý centimetr každého zvířete opravdu chutným pokrmem. Někteří lidé nechápou, proč Číňané jedí kuřecí stehna, vnitřnosti nebo cokoli jiného, ale existují důvody.

Věřím, že hlavním důvodem je nutnost. Po celá staletí probíhala v Číně nespočet válek a lidé museli nutně využívat všeho, co se dokáže zmocnit. Výsledkem je, že konzumace těchto částí, které by západní lidé nemysleli na dotek, se stala součástí čínské kultury. Příkladem výše uvedeného jídla jsou kuřecí stehýnka. Jsem docela lhostejný ohledně kuřecích nohou, ale můj anglický manžel je miluje.

Zde jsou některé zajímavé recepty na drůbež s kuřecím masem, kachnou a krůtami.

Editoval Liv Wan

Kuře generála Tso

Kuře General Tso's Chicken (左宗棠雞) je jedním z nejslavnějších čínských jídel. Je tak populární, že se o této super populární misce natočil dokumentární film. Každý, koho vím, to snědl, to absolutně miluje.

Three Cup Chicken-Sanbeiji

Na Tchaj-wanu se tři šálkové kuře vyvinuly v jeden šálek rýžového vína (můžete také použít rýžové víno Shaohsing), jeden šálek sojové omáčky a jeden šálek opečeného sezamového oleje. Vůně a chuť tohoto tří šálků kuře je prostě božská.

Jednoduché čínské česnekové kuře s quinoa salátem

Mandlové kuře

Chřest chřest míchejte

Kuřecí teta Florence Mochi

Kuřecí křídla pečená hoisinovou omáčkou

Beggar's Chicken

Tradičně čínští kuchaři zabalí kuře s listy lotosu, opečou ho v jílu a pečou ho několik hodin. Lotosové listy přidají kuře zvláštní vůni a jíl zpívá všechny chutě a šťávy z kuřecího masa.

Toto je snadná verze kuřecího Beggara. Pro tento recept nejsou potřeba žádné hliněné a lotosové listy.

Bok Choy Chicken Hovězí smažený v česnekové omáčce

Sladký bok choy a pikantní omáčka používající rýžový ocet propůjčují tomuto míchanému smaženému kuřecímu receptu chuť.

Kuře Bang Bang

Chcete-li přidat ještě více chuti k tomuto sichuanskému pokrmu, před podáváním si můžete ozdobit opečenými sezamovými semínky. Tento recept na Bang Bang Chicken slouží 4 lidem.

Bourbon Chicken

V tomto receptu se spojí jižní americká a čínská kuchyně, která kombinuje dobrou bourbonovou whisky s asijskou sójovou omáčkou.

Kantonská pečená kachna

Autor Deh-Ta Hsiung píše: Toto je kachna s zářící červenohnědou kůží, jak je vidět v oknech dobré kantonské restaurace.

Kešu kuře

Smažte kuře s kešu a zeleninou. Můžete použít holé kešu nebo smažené sladké kešu, podle toho, co preferujete. Pokud chcete, můžete si také vyměnit kešu ořechy za vlašské ořechy.

Chengdu kuře

Szechuanské jídlo, Chengdu Chicken, je pojmenováno po městě Chengdu, které je hlavním městem provincie Szechuan. Horká fazolová pasta se vyrábí z fermentovaných sójových bobů a drcených chilli (nezapomeňte je zaměňovat s chilli pastou).

Kuřecí salát s rýžovými hůlkami, Pečený kuřecí salát s lahodným pomerančovým a sezamovým dresinkem. Jedná se o salátové jídlo ideální pro léto.

Kantonská dušená kuře

Je jednoduché vyrobit klasický kantonský dušený kuřecí recept. Dřevěné ucho dodává této lahodné misce zemitou chuť.

Kuřecí glazura v fazolové omáčce

Smažené kuře s omáčkou z černých fazolí a kešu.

Kuřecí samet

Konečný výsledek kuře z tohoto receptu by měl být stejně hladký jako samet, a odtud tento pokrm dostal své jméno.

Kuřecí křídla s ústřicovou omáčkou

Kuřecí křídla marinovaná v ústřicové omáčce, sójové omáčce a rýžovém víně. Pečte v troubě a podávejte teplé nebo studené, jak si přejete. Jedná se o velmi jednoduché a snadné jídlo a můžete ho vyrobit ve velkém množství.

Kuře se zelenými a červenými paprikami

Kuře s vlašskými ořechy

Nejprve smažte kuřecí kostky a poté smažte vlašským ořechem.

Kuřecí Wontons

Smažené wontony s náplní z kuřecího masa a arašídového másla.

Čínské studené kuře

Tento recept na Cold Chicken je oblíbený v rodině, předložený čtenářem, jehož kantonským otcem se to stalo.

Čínský styl zbytky krůtí recepty

Tento článek obsahuje mnoho různých druhů receptů ovlivňovaných Číňany, které vám pomohou připravit vaši zbylou krůtu nebo jiný druh masa na lahodnou hostinu.

Cold Lemon Chicken

Kuřecí kari s bramborami

Kari kuře v hliněném hrnci

Kuřecí kari s rýží

Čínské Kuře S Oyster Omáčkou

Opilé kuře

Česnekové kuře

Hunan uzená kachna

V uzené kuchyni je uzená masa včetně šunky, vepřového masa a kachny. Při přípravě tohoto jídla si všimněte, že kachna je ochucena pepřem a před vařením chlazena přes noc.

Kung Pao Chicken

Kung Pao kuřecí verze s nízkým obsahem tuku

Zbytkové kuře s červenými a zelenými paprikami Smažte

Smažte smažené citronové kuře

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin znamená „čerstvé houby vařené s plátky kuřecího masa“

Horký kuřecí salát

Mongolské kuře

Moo Goo Gai Pan

Oranžové kuře

Oranžové kuře s červeným chilli

Oriental Rotisserie-Style Turkey Breast