Molly Watsonová
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 72 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 72 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1128 mg | 49% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Vápník 63 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Sladká zemitá řepa se v tomto snadném a flexibilním receptu stává osvěžující chlazenou polévkou. Můžete jej podávat hladce pyré nebo jej nechat s kousky strouhané řepy ve sladké červené vývaru. Ať tak či onak, je to nabitý vitamíny a zcela osvěžující.
Je příjemně čerstvým začátkem větší večeře nebo dokonale lehkého a osvěžujícího jídla, když je počasí horké. Klapka zakysané smetany nebo jogurtu je samozřejmě volitelná, ale ten kousek smetany a třesku je ideální fólií sladkosti řepy. Poté, co jste skončili s lžičkou, podávejte s křupavým chlebem, aby se trochu polévky přilepila na dno mísy.
Ingredience
- 1 střední cibule
- 1 čajová lžička soli a více podle chuti
- 6 šálků beztukového kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru, rozdělených
- Volitelné: 1 stroužkový česnek
- 4 střední řepa (loupaná)
- Černý pepř podle chuti
- Ozdoba: jogurt, zakysaná smetana nebo crème fraîche a / nebo byliny
Kroky, jak to udělat
Oloupejte cibuli a jemně ji nasekejte.
Ve velkém hrnci na mírném ohni vařte cibuli a sůl s 1/4 šálku vývaru, dokud cibule nebude měkká, asi 3 minuty. Když vaří, loupají a krájí česnek, pokud se používají; přidejte jej do cibule a vařte za stálého míchání, dokud nebude vonět, asi 30 sekund.
Přidejte zbývající vývar a snižte teplo na minimum. Nastrouhejte řepu na velký strouhaný stroužek přímo nad nádobu, aby padala přímo do vývaru.
Jakmile jsou všechny řepy nastrouhány do vývaru, přiveďte vše k varu. Snižte teplo, aby se mírně vařilo a vařte, dokud nebude řepa velmi jemná, asi 15 minut.
Podle chuti přidejte sůl a pepř. Umístěte do chladničky, dokud nevychladne.
Naběračka do jednotlivých polévkových misek. Pokud chcete, ozdobte jogurtem, zakysanou smetanou nebo crème fraîche a / nebo bylinkami.
Tipy na recepty
Protože se tato polévka podává studená, jakýkoli tuk v vývaru ztuhne a pravděpodobně se vznáší na povrchu polévky. Někteří lidé to možná nebudou vadit, ale jiní by to nechtěli. Odstraňte vrstvu tuku před pyré (pokud tak děláte) nebo chlazením.
Příprava surové řepy může být chaotická práce, takže budete chtít před loupáním a strouháním zakrýt svou pracovní plochu kouskem plastového zábalu, voskovaného papíru nebo starou utěrkou. Manipulace s řepou holýma rukama povede k určitému zabarvení kůže. Obvykle odezní několik praní, ale pokud si nepřejete v několika příštích dnech pod nehty růžovou, noste rukavice. Můžete také zkusit mačkat čerstvou citronovou šťávu přes kůži a odstranit fialový odstín.
Značky receptů:
- polévka
- příloha
- americký
- jaro
