Grilované balsamické jahody, Burrata + máta Pistou. Grilovaný sýr sociální
- Celkem: 42 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 12 minut
- Výnos: 1 sendvič (servíruje 1)
Čerstvé grilované jahody s balzamickým sklem, smetanová burrata a jasná máta sjezdovky dělají z tohoto sendviče ideální léto.
Ingredience
- 1 malá koule Wisconsin Burrata
- 1 polévková lžíce opékané pistácie
- Mint Pistou (recept níže dělá víc, než potřebuje recept)
- 2 šálku bazalky
- 1 šálek máty
- 1 malý stroužek česneku
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/2 citronu, šťávy
- 3 lžíce pistácie, nasekané
- sůl a pepř na dochucení
- 1/4 šálku grilovaných jahod
- 1/4 šálku jahod na polovinu
- 3 lžíce balzamického octu
- 1 čtverec chleba Focaccia 4 "x4"
- 2 pats solené máslo
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Namočte rozpůlené jahody do balzamického octu, přikryjte a odložte stranou.
Malty rozdrťte česnek, pistácie, sůl, pepř, dokud se nevytvoří pasta. Smažte bazalku a mátou, přidejte olivovou a citronovou šťávu a promíchejte. Nebo… prostě to všechno hodit do kuchyňského robota.
Při vysokém žáru grilovejte jahody namočené v balsamikovém octu, dokud nezačnou ukazovat známky grilu. Budete chtít, aby si jahody zachovaly svoji jasnou barvu, takže je nenechte dlouho nechat.
Nyní sestavte svůj sendvič. Plátek focaccia nakrájíme na polovinu a přidáme polovinu burraty. Sůl a pepř to podle chuti.
Nyní přidejte pistu, jahody a pistácie. Přidejte zbývající sýr a přidejte druhou polovinu focaccie. Máslo na obou stranách vnějšího povrchu sendviče a odložte stranou.
Na pánvi střední velikosti zahřejte pánev na střední teplotu. Přidejte máslový sendvič dovnitř a nechte jej vařit, dokud se kůra nestane zlatavě hnědou a sýr nezmäkne. Uvidíte, že burrata se ve skutečnosti netaví, ale bude se zahřát a protáhnout.
Poté, co sendvič vaří na obou stranách, vyjměte jej z horka a nechte několik minut sedět, než se do něj píchnete.
Značky receptů:
- jahoda
- oběd
- americký
- léto
