Chile a koriandr Guacamole.
Molly Watsonová
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 173 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 173 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 31 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 6% |
| Dietní vlákno 7g | 24% |
| Protein 4g | |
| Vápník 67 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Všichni víme, že máma, která dělá nejlepší guacamole, přidává kupovanou salsu do avokáda, koření ji solí a pepřem a přidává nějaký kouzelný pixie prach, který se zdá, že nikdo jiný se nedokáže docela replikovat. Takže jsme se přestali snažit udělat guac tak dobrý jako ten jejich a přišli jsme s vlastní guacamole ochucenou pečenými zelenými chilli a koriandrem místo rajčat a cibule. Je to skvělé s čipy, na tacos nebo jakýmkoli jiným způsobem, který můžete použít guacamole.
Ingredience
- 1 jalapeno nebo jiný zelený chile (nebo asi 1 polévková lžíce konzervovaného nakrájeného zeleného chile)
- 3 avokáda
- 1 malý stroužek česneku (volitelné)
- 1/2 šálku lístků koriandru (volně zabalené)
- 1 polévková lžíce limetkové šťávy
- Jemná mořská sůl
Kroky, jak to udělat
Pečte chile buď toastem přímo nad plamenem na plynovém sporáku nebo pod brojlerem, často se točí. Nechte 5 nebo 10 minut sedět, vytáhněte spálenou kůži, odstraňte konec stonku a semena a rozdrťte.
Mezitím zkuste avokáda, vyjměte maso a rmut ve střední misce. Česnek a jemně nasekaný koriandr. Přidejte do avokáda s limetkovou šťávou a mletým chile. Míchejte kombinovat. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Okamžitě podávejte nebo skladujte s plastovým obalem přitlačeným přímo na jeho povrch, aby nedošlo ke zhnědnutí a chlazení.
Užívat si!
Značky receptů:
- Guacamole
- předkrm
- Mexičan
- Super Bowl
