Diana Rattray
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 538 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 29 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 538 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| Sodík 691 mg | 30% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 29g | |
| Vápník 93 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čerstvé pažitky a petrželka přidávají do tohoto kuřecího koláčku chuť. K doplnění tohoto koláčku použijte listové těsto, chlazené koláčové pečivo nebo domácí pečivo.
Ingredience
- 1 1/2 šálků brambor (nakrájené na kosti)
- 1 šálek mrkve (nakrájené na kosti)
- 1/2 lžičky soli
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 1/2 šálků vykostěných kuřecích prsou (nakrájených na kostky)
- 1 šálek celeru (nakrájený na kosti)
- 1 šálek cibule (nakrájené na kosti)
- 1 lžička koření Cajun
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/3 šálku univerzální mouky
- 2 šálky kuřecí vývar (nízký obsah sodíku nebo nesolený)
- 1 polévková lžíce ostříhané pažitkou
- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
- 1/2 lžičky sušené majoránky (nebo tymiánu)
- 1/2 až 1 šálek zmrazeného hrachu (tání)
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 listové listové těsto (1/2 balení nebo koláč z kůrkového těsta)
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce vody
- Volitelné: nasekané pažitky nebo sezamová semínka, na ozdobu
Kroky, jak to udělat
Namažte mělkou 2 1/2-quart nebo 3-quart pekáče.
Vložte brambory a mrkev do středního hrnce; přikryjeme vodou a přidáme asi 1/2 lžičky soli. Zakryjte pánev a přiveďte k varu na mírném ohni. Snižte teplo na nízkou teplotu a vařte asi 8 až 10 minut, nebo jen do měkka. Vypusťte a odložte stranou.
Zahřejte olivový olej v pánvi nebo pánvi na mírném ohni. Kuřecí kousky restujte celerem, cibulkou a kořením Cajun. Vařte za stálého míchání, dokud kuře již není růžové. Přeneste kuře do mísy a odložte stranou.
Ve stejné pánvi nebo pánvi natřete máslo na středně nízkém žáru. Přidejte mouku a vařte za stálého míchání, dokud není dobře promíchaná a temperamentní, asi 2 minuty. Vmíchejte kuřecí vývar a pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud nezhoustne a neuschne. Přidejte brambory, mrkev a kuřecí směs spolu s pažitkou, petrželkou, majoránkou a hráškem. Míchejte jemně, aby směs. Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a pepř.
Zahřejte troubu na 350 F.
Rozvařte pečivo, aby se vešly vaše pekáče. Do připravené pekáče zapečeme lžičku kuřecího masa a zeleninu a pečivo položíme na náplň. Jemně kartáčujte směsí vajec a nakrájejte několik štěrbin o velikosti 1 až 2 palce na vrchol, aby mohla unikat pára.
Posypeme pažitkou nebo sezamovými semínky přes vrchol kůry.
Pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud zlatohnědá a náplň není temperamentní.
Spropitné
Pokud používáte listové těsto, rozvařte je na listě pergamenu nebo voskového papíru. Zasuňte jej na plech a nechte jej vychladnout, dokud nebudete připraveni koláč doplnit.
Značky receptů:
- fazole
- kuřecí hrnec koláč
- večeře
- jižní
