Smrk / Diana Chistruga
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: Podává se 4-6 jako příloha.
Velké jádro Andean kukuřice známé jako choclo má ořechovou, žvýkací chuť a je o něco méně sladké než kukuřice severoamerická. Choclo je často spárován s queso freskou jako svačinu v Jižní Americe nebo sloužil jako příloha s pikantní chile sýrovou omáčkou.
Tento recept je severoamerický pohled na tuto lahodnou kombinaci choclo a sýr. Pokud na svém místním latinskoamerickém trhu s potravinami najdete zmrazené andské choclo, vychutnáte si jeho jedinečnou chuť v tomto bohatém sýrovém pokrmu. Tato kastrol by byla skvělým příborem díkůvzdání, protože představuje místní místní příchutě se severoamerickou prezentací kastrolu.
Pastel De Choclo: Comfort Food from Chile
Ingredience
- 1 (16-uncová) taška zmrazená choclo jádra
- 1/4 šálku červené cibule (jemně nasekané)
- 1 polévková lžíce aji panca pasty (nebo 2 lžičky mletého chile pepře)
- 1 lžička kmínu
- 3 polévkové lžíce másla
- 3 lžíce mouky
- 1 1/2 šálku plnotučného mléka
- 1/4 šálku rozpadlého sýra queso fresky
- 1/4 šálku smetanového sýra
- 1/2 šálku čedar (strouhaný)
- 1/3 šálku mozzarelly (strouhaný)
- Sůl a pepř na dochucení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Diana Chistruga
Přiveďte k varu hrnec slané vody a přidejte zmrazenou kukuřici. Kukuřici vařte, dokud není jemná, ale stále žvýkací, asi 5 až 8 minut.
Smrk / Diana Chistruga
Vypusťte kukuřici a odložte stranou.
Smrk / Diana Chistruga
Ve středním hrnci restovanou mletou cibuli, kmín a aji palačinku vložte do másla na mírném ohni, dokud není cibule měkká a voňavá.
Smrk / Diana Chistruga
Přidejte mouku a promíchejte minutu nebo dvě, poté rozšlehejte do mléka. Pokračujte v míchání, dokud směs nezhasne a nezhoustne.
Smrk / Diana Chistruga
Vyjměte z tepla a zamíchejte smetanový sýr, queso fresku a 1/4 šálku sýra čedar. Ochutnejte solí a pepřem.
Smrk / Diana Chistruga
Předehřejte troubu na 350 ° F. Lehce máslo nebo namažte kastrolní misku odolnou proti pečení.
Smrk / Diana Chistruga
Vařenou kukuřici vmíchejte do sýrové omáčky a směs vložte do kastrolku.
Smrk / Diana Chistruga
Na horní část kukuřice posypte zbývající sýr čedar a mozzarellu.
Smrk / Diana Chistruga
Zahřívejte kastrol v troubě, dokud se sýr neroztaví a kukuřice nepropadne.
Smrk / Diana Chistruga
Podávejte a užívejte si!
Smrk / Diana Chistruga
Značky receptů:
- mozzarella
- příloha
- jihoamerický
- díkůvzdání
