Brian Macdonald / Phododisc / Getty
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 546 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 82 g | Sacharidy |
| 28 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 546 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sodík 1612 mg | 70% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 82 g | 30% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 28g | |
| Vápník 43 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Plněné papriky jsou skvělé jídlo, které si můžete vychutnat na konci léta, kdy jsou v sezóně zelené papriky a rajčata. Domácí rajčata jistě poskytnou největší chuť, ale v případě potřeby můžete konzervovaná rajčata nahradit.
Jedná se o all-in-one jídlo, které zahrnuje zeleninu, maso a škrob. Chcete-li se stát součástí jídla, podávejte je spolu s křupavým salátovým salátem, protože doplní měkké textury plněné papriky. Křupavé rohlíky by s tím dobře šly.
Ingredience
- 1 šálek rajče (nakrájené nebo 1 šálek konzervovaného nakrájeného rajčete)
- 1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička soli (rozdělena)
- 6 středně zelených paprik
- 1/2 libry mletého hovězího masa
- 1/2 libry mletého vepřového masa
- 1/4 šálku vody (horká)
- 1 střední cibule (sekané)
- 3 šálky vařené středně zrnité rýže (asi 1 šálek syrové)
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky bílého pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Nakrájejte rajčata (nebo odměřte a vypusťte konzervovaná rajčata) a odložte stranou.
Zahřejte troubu na 350 F.
Přiveďte velký hrnec vody a polévkovou lžíci k varu a opatrně spusťte papriky do vroucí vody. Přiveďte zpět k varu a vařte papriky po dobu 5 minut. Vyjměte a vypusťte.
Připravte si papriku řezem kolem stonku na vrcholu a odstraněním stonku. Odstraňte co nejvíce semen, aniž byste se nakrájeli na dna nebo strany paprik.
Ve velké pánvi vařte mleté vepřové maso a hovězí maso na středně vysoké teplotě, dokud maso nezhnědne, a poté přidejte horkou vodu. Vařte, dokud se voda neodpaří, asi 5 minut, poté přidejte rajče a cibuli a vařte 10 minut za častého míchání.
Vařenou rýži, 1 čajovou lžičku soli, černý pepř a bílý pepř zamíchejte do masové směsi a promíchejte. Vyjměte z horka a nadívejte papriky masovou směsí.
Naplněné papriky vložte do pekáče, které je pohodlně drží, a pečte v předehřáté troubě odkryté po dobu 30 minut.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Papriky si můžete připravit a plnit den předem. Uchovávejte je zakryté a chlazené. Přidejte k pečení 10 minut. Uchovávejte všechny zbylé plněné papriky v lednici zakryté. Měli by být konzumováni do čtyř dnů a snadno se v mikrovlnné troubě zahřejí. Můžete zmrazit zbylé plněné papriky a udržet je déle. Označte je zmrazeným datem a použijte je do šesti měsíců pro dosažení nejlepší kvality.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- cajun
- podzim
