Pokud jde o BBQ, Inc.
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: asi 4 šálky (64 porcí)
S odvážnou chutí uzeného hrudníku chcete grilovanou omáčku, která je bohatá a plná chuti. Tato klasická rajčatová omáčka na bázi rajčat má dokonalou kombinaci pikantní sladkosti s nádechem tepla, který je ideální pro grilování na hrudi. Tato omáčka jde na hruď poté, co byla uzená a nakrájená na plátky. Pravděpodobně nejlepší je dát si láhev na stůl a nechat ji každý přidat, kolik chce.
Ingredience
- 1/2 šálky cibule (jemně nasekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce nesoleného másla
- 1 šálek rajčatové omáčky
- 1 šálek kečupu
- 1 šálek octa
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 1/2 šálku medu
- 1/3 šálku chilli omáčky
- 3 polévkové lžíce Worcestershire omáčky
- 3 polévkové lžíce javorového sirupu
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce papriky
- 1 polévková lžíce suché hořčice
- 1 polévková lžíce chili prášku
- 2 lžičky černého pepře
- 1 čajová lžička česneku
- 1 lžička koření
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Rozpusťte máslo ve středním hrnci. Přidejte cibuli a česnek a restujte do průsvitnosti.
Přidejte zbývající ingredience a dobře promíchejte.
Přiveďte k varu přes středně vysoké teplo.
Jakmile omáčka začne bublat, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte ji 15 minut vařit, nebo dokud omáčka nedosáhne požadované tloušťky.
Před použitím vyjměte z tepla a nechte 10 minut vychladnout.
Užívat si!
Spropitné
- Pokud se připravujete předem, skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 7 dnů po přípravě.
Značky receptů:
- Rajče
- hrudková omáčka
- omáčky
- nás regionální
