LauriPatterson / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 1 porce
Boloňský sendvič je skvělý, ale všudypřítomný oběd, ale existují způsoby, jak to udělat ještě zajímavější. Na jihu například kuchaři dají tomuto sendviči trochu zákrutu tím, že nejprve vypečou v Boloni. Jednoduše umístí plátky boloňáku na lehce máslovou rošt nebo na nepřilnavou pánev a smaží je, dokud nejsou zhnědlé. Čím silnější je řez Bologna, tím lepší, takže požádejte Bolognu od deli pultu místo toho, aby si ji kupoval zabalený.
Ingredience
- 1 polévková lžíce oleje řepky
- 1 až 2 plátky bologna (silně řezané)
- 1 plátek amerického sýra
- 1 čajová lžička majonézy
- 2 plátky bílého chleba
Kroky, jak to udělat
Zahřejte olej z řepky v nepřilnavé pánvi na sautu na středně vysokou teplotu.
Bologna vložte do pánve a vařte do hnědé, asi 1 až 2 minuty na každou stranu.
Top s plátkem amerického sýra a odstranit pánev z tepla.
Naneste majonézu na vnitřní strany obou krajíců chleba a položte smaženou boloňku a roztavený sýr na jeden kus. Top s dalším kouskem chleba a sloužit.
Tipy
- Smažený Boloňský sendvič je silným prohlášením, takže jakékoli vedlejší jídla servírované spolu s rozhodně nejsou hlavní atrakcí. Ale to, co mohou udělat, je vyvážit těžkosti - a vinu - tohoto sendviče. Dobrá volba je smetana nebo ocet, slaná rajčata (pokud nejsou na sendviči), těstovinový salát plněný vegetariáni nebo bramborový salát. zdravé, ale chutné možnosti jsou hranolky nebo bramborové lupínky - rychlovarná konvice vařená mořská sůl a ocet, mořská sůl a pepř nebo prostý jsou nejlepší volbou. Pro více upscale verzi tohoto skromného sendviče, použijte řemeslník nebo francouzský chléb nebo brioška buchta místo bílého chleba. Můžete také grilovat hotový sendvič v kousku másla pro křupavý exteriér a ještě více dekadentní oběd.
Varianty receptů
- Přestože je to tak chutné, můžete přidat různé přísady nebo koření, abyste tento sendvič trochu změnili. Zasuňte plátek nebo dva z rajčat a přidejte do sendviče trochu barvy a výživy. Nebo s chilli na vydatný oběd, který je těžký na maso a chuť. Tento sendvič je také vynikající s vrstvou zelného zeleně zasazeného uprostřed. Chcete-li přidat nějaké sousto, zvažte zamíchání mayo za hořčici. Můžete jít na obvyklou žlutou hořčičnou odrůdu, která je nejjemnější, ale pokud chcete více tepla, rozprostřete ji na trochu kořeněné hnědé hořčice, která zesiluje palebnou sílu a je dostatečně robustní, aby odpovídala silné chuti smažené Boloně. Dijonská hořčice zabalí hodně punčů, ale sofistikovanějším způsobem, a celozrnná hořčice má Dijonův žvýkání spolu s výraznou texturou, aby byla uspokojivá volba na smaženém Boloňském sendviči.
Značky receptů:
- Americký sýr
- oběd
- jižní
- týden
