Prosklené koblihy. Marc Gutierrez / Moment / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 10 minut
- Zvedání a odpočinek: 10 hodin
- Výtěžek: 24 porcí (12 porcí)
Tyto tvarované koblihy jsou smažené k dokonalosti a prosklené báječnou čokoládovou polevou! Pro zábavný mix můžete použít řadu polevových příchutí.
Ingredience
- 1/2 šálku odpařeného mléka
- 1/2 šálku vody
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 vejce (rozbité)
- 1/3 šálku cukru
- 3 šálky univerzální mouky
- 1 lžičková sůl
- 2 lžičky aktivního suchého droždí
- Olej na smažení (dost na pokrytí koblih)
- Pro čokoládovou polevu:
- 2 polévkové lžíce másla
- 2 lžíce kakaa
- 3 polévkové lžíce horké vody
- 1 1/2 šálků práškového cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Přidejte přísady do chleba stroje. Na konci hnětacího cyklu přikryjte pánev plastovým obalem a přeneste do chladničky. (Nebo převeďte směs do lehce promazané mísy)
Chladit přes noc.
Vyjměte těsto na lehce flourovaný povrch a nakloňte na tloušťku asi 1/2 palce.
Vystřihněte se na koblihové tvary nebo vytvořte proužky do uzlů nebo křupavých tvarů. Přikryjte a nechte vstát asi 1 hodinu.
Smažte v oleji při 360 ° C, dokud nebude světlý a opečený. Glazujte následující čokoládovou polevou nebo použijte vlastní oblíbenou polevu.
Čokoláda nebo vanilková glazura
Roztavte máslo v malém hrnci na mírném ohni; přidat kakao a vodu.
Míchejte neustále, dokud směs není hustá.
Odstraňte z tepla; postupně přidávejte práškový cukr a vanilku; bít šlehačkou, dokud nebude hladký.
Přidejte další horkou vodu, 1/2 čajové lžičky najednou, až do sypké konzistence.
Pro vanilkovou polevu vynechejte kakao a přidejte 1 1/2 lžičky vanilky.
Značky receptů:
- Chléb stroj
- snídaně
- americký
- chanuku
