Diana Rattray
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 porce
Boursin sýr s bylinkami a zeleninou tvoří náplň pro tyto lahodné plněné kuřecí prsíčka. Rozdrcená mrkev a nasekané vlašské ořechy dodávají nádivce jeho skvělou chuť a barvu, zatímco jednoduchý povlak strouhanky a parmazánu dodává texturu.
Neváhejte vynechat drcenou mrkev nebo přidat jinou zeleninu. Jemně nasekané zelené cibule nebo nasekané dušené houby jsou dobrou alternativou. Nebo do plnicí směsi přidejte další čerstvé bylinky nebo lžičku nebo dvě připravené pestem.
Podávejte kuře se základní bešamelovou omáčkou, sýrovou omáčkou nebo jednoduchou omáčkou připravenou s kondenzovanou smetanou z houbové polévky a asi 1/3 šálku mléka.
Ingredience
- 4 vykostěné kuřecí prsní půlky
- Balení 1 (5-uncová) sýr Boursin (s česnekem a bylinkami)
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/4 šálku drcené mrkve
- 1/4 šálku nakrájené vlašské ořechy (nebo pekanové ořechy)
- 1/4 šálky čerstvé nakrájené petrželky (děleno)
- 1/2 šálku jemných suchých strouhanek
- 2 polévkové lžíce parmezánu (strouhaný)
- 2 polévkové lžíce roztaveného másla
Kroky, jak to udělat
↵
Zahřejte troubu na 350 ° C (180 ° C / plyn 4).
Každou polovinu kuřecího prsu umístěte mezi dva kusy plastového ovinovacího nebo voskového papíru. Jemně bušte plochou stranou masové paličky, až se zploštělá a docela tenká. Pokud jsou kuřecí prsa poměrně velká, můžete kuřecí prsa snížit vodorovně na polovinu, čímž z každého kuřecího prsu vytvoříte 2 kotlety. Libra je velmi tenká.
V malé míchací misce smažte sýr Boursin s moukou, dokud nebude hladký. Zamíchejte strouhanou mrkev, ořechy a polovinu petrželky. Na každý kousek kuřete vložte asi čtvrtinu směsi sýrů Boursin. Přeložte dvě strany a nakloňte kuře nahoru, burrito styl. Hrany přitlačte k sobě.
V malé misce smíchejte zbývající petržel, jemnou strouhanku a parmazán.
Kuřecí závitky velkoryse natřete rozpuštěným máslem a poté je smíchejte v strouhankové směsi.
Vložte kuřecí rolky do 8-palcového čtvercového pekáče, švu stranou dolů. Posypte zbývající strouhankovou směsí.
Pečte kuřecí rolky v předehřáté troubě 40 až 45 minut, nebo dokud kuře není jemné. Kuře by se mělo na teploměru s okamžitým odečtem zaregistrovat nejméně 165 ° F.
Varianta receptů
- Náhrada sýru Boursin: Kombinujte 4 unce smetanového sýra s 1 uncí másla. Rozdrťte asi polovinu malého stroužku česneku - nebo více, pokud chcete - a přidejte jej do směsi smetanového sýra spolu s 1/2 lžičkou mleté petrželky, 1/2 lžičkou mletých pažitek a čerstvou pomlčkou mletý černý pepř. Směs důkladně promíchejte a použijte ji místo receptury Boursin. Přidejte nějaké další jemně nasekané čerstvé bylinky, pokud je máte po ruce. Kopr, tymián a oregano jsou také dobrou volbou. Chill směs na hodinu asi tak pro nejlepší chuť.
Značky receptů:
- kuřecí hlavní
- entrée
- americký
- rodinná večeře
