Molly Watsonová
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 40 minut
- Cook: 50 minut
- Výnos: 6 obratů (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 380 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 51 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 obratů (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 380 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 339 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 51 g | 19% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Vápník 40 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Obraty borůvek jsou snadný a chutný způsob, jak si vychutnat čerstvé letní borůvky. Nejsou borůvky v sezóně, kde jste? Uvědomte si, že mražené bobule také fungují dobře. Není třeba je nejprve rozmrazovat, smíchat a pečet.
Podávejte obraty se zmrzlinou nebo jednoduše šálkem kávy.
Ingredience
- 1 recept Perfectly Flaky Pie Crust (nebo vaše oblíbené koláče nebo těsto z listového těsta)
- 3 šálky borůvek
- 1/3 šálku cukru
- 3 lžíce mouky
Kroky, jak to udělat
Pokud připravujete těsto, připravte recept na koláč. Rozdělte těsto na 6 kusů a každý poklepejte na disk o tloušťce 1/2 palce. Zabalte jej do plastu a chlazte alespoň hodinu a až 2 dny.
Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve velké míse kombinujte borůvky, cukr a mouku. Pomocí rukou promíchejte směs, dokud se šťáva z borůvek nezkombinuje s cukrem a moukou, aby se z borůvek vytvořila směs podobná písku. Odložte sladenou ovocnou směs stranou.
Na lehce flourovaném povrchu rozbalte kotouče těsta do kruhů o průměru 6 palců. Nebo rozložení připravilo koláčové těsto nebo listové těsto a nakrájelo se na 6palcové kruhy.
Položte 1/6 náplně na jednu stranu každého kruhu. Pracujte s jedním obratem, který chcete přeměnit, složte těsto tak, aby pokrývalo ovoce, aby vytvořilo půlkruh nebo půlměsíček, okraje zalepte tak, aby je uzavíraly (šťávy stejně pravděpodobně vytékají, ale nejlepší je to minimalizovat, jak jen můžete). Tento postup opakujte se zbývajícími těstovými disky s ovocem.
Pro snazší úklid vyrovnejte pečící list s pergamenovým papírem. Umístěte obraty na plech. Prořízněte pár větracích otvorů a nechte páru uniknout. Pečeme, dokud plody bublají a dokud nedojde ke zhnědnutí kůry, takže asi 50 minut.
Vyjměte z trouby a nechte sedět asi 5 minut. Poté pomocí špachtle převeďte obraty do chladicího stojanu. Před jídlem nechte vychladnout na pokojovou teplotu (ovoce uvnitř bude horké a nechcete, aby někdo pálil ústa!).
Varianty:
Přidáme 1/4 lžičky mleté skořice spolu s cukrem a moukou
Použijte 1/4 čajové lžičky mletého kardamomu v bobulové směsi pro neočekávané překročení očekávané chuti skořice
Vyměňte bobule - maliny tu pěkně fungují nebo míchání asi půl a půl borůvek a ostružin je zábava. Všimněte si, že jahody, které jsou mnohem šťavnatější, nebudou fungovat bez úpravy náplně.
Vmíchejte 1 lžičku citronové kůry a stříkance citronové šťávy
Místo granulovaného cukru použijte hnědý cukr
Značky receptů:
- Bobule
- dezert
- americký
- léto
