Molly Watsonová
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Macerate: 15 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 47 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 47 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Vápník 11 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Přeměňte čerstvé nebo zmrazené maliny na lahodnou malinovou omáčkou přidáním trochu cukru a času. Je to prostě tak jednoduché. Žádné vaření. Všimněte si, že zmrazené maliny fungují v tomto receptu perfektně, takže pokud jste měli v létě velký trup a některé z nich zmrazili, jděte do toho a použijte je zde.
Použijte tuto malinovou omáčku na zmrzlinu, v koláčkách (spolu s čerstvými plody pro texturu, pokud chcete), na jogurtu nebo na palačinky nebo vafle místo javorového sirupu. Je to také krásné vrstvené s jogurtem, aby se malinové parfaits. Pro nejkrásnější verzi, lžíci nějaký jogurt do sklenice parfait, skleněná mísa, nebo dokonce sklenice na víno. Lžíce v nějaké omáčce, pak nějakém jogurtu a další omáčce. Na parfaity posypeme müsli a budete mít chutnou snídani.
Ingredience
- 12 uncí čerstvých nebo zmrazených malin
- 2 až 6 lžic cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Pokud používáte čerstvé maliny, opláchněte je rychle pod chladnou vodou a důkladně je opláchněte. Vložte je do střední mísy.
Bobule posypeme cukrem podle chuti. Přibližně polévková lžíce cukru na každých 6 uncí malin má obvykle pravdu, ale použijte 2 nebo 3 polévkové lžíce, aby byla omáčka méně sladká. Zralé bobule nebudou potřebovat tunu cukru, ale tato metoda umožňuje vynikající využití bobulí, které nejsou tak zralé sladěním a vytažením šťáv.
Rozvětvte bobule vidličkou. Maliny se rychle a snadno rozdrtí.
Zakryjte misku a nechte maliny sedět (nebo macerátovat, kulinářský termín pro „marinování“ sladkých věcí), dokud cukr nevytahuje šťávy z malin a nevytvoří omáčku. Bobule okamžitě získají trochu omáčky, ale budete je chtít nechat sedět a nechat cukr rozpustit v bobulové šťávě. To by mělo trvat asi 15 minut, ale klidně je nechte sedět několik hodin, pokud vám načasování funguje lépe.
Ochutnejte omáčku a podle chuti přidejte více cukru.
V tuto chvíli můžete servírovat omáčku. Pro elegantnější prezentaci můžete přelít omáčku jemným sítem a odstranit semena.
Užívat si!
Spropitné
Omáčku můžete ukládat zakrytou a chlazenou až týden.
Varianty receptů
Značky receptů:
- malina
- malinová omáčka
- dezert
- americký
