Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 390 | Kalorie |
| 25 g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 390 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasycený tuk 11g | 54% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Sodík 151 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 13% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Vápník 53 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Mnozí z nás vyrostli a užívali si sušenky vyrobené z krabicové směsi, kterou lze snadno vyrobit a uspokojit, ale neopakují domácí recept pečený od nuly. Tyto vlhké tmavé čokoládové sušenky jsou vyráběny z hořké čokolády, másla, vajec, cukru, vanilky a mouky s nasekanými vlašskými ořechy přidanými pro další chuť a trochu krupice. Bohaté a dekadentní, tyto sušenky jsou ideální pro zvláštní příležitosti nebo mimořádně speciální víkendové ošetření.
Ingredience
- 8 oz horké čokolády (rozbité na kousky)
- 4 unce (1 stick) máslo (nakrájené na kousky)
- 4 velká vejce
- 1/4 lžičky soli
- 1 1/4 šálků granulovaného cukru
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 3/4 šálku univerzální mouky
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° F a namažte mouku na 9 cm čtvercové pekáči.
Rozpusťte čokoládu a máslo v misce nebo pánvi nad vařící vodou, za stálého míchání, dokud nebude hladký a teplý. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
V míchací misce s elektrickým mixérem rozšlehejte vejce se solí, cukrem a vanilkou, dokud není směs lehká a zahuštěná.
Vmíchejte směs roztavené čokolády a másla. Přeložte mouku a ořechy.
Nalijte do připravené pánve a péct asi 25 minut, nebo dokud párátko nevyjde s několika měkkými drobky, když je vložen do středu. Před řezáním do čtverců nechte úplně vychladnout.
Vytváření Perfect Brownies
Brownies se může jevit jako jeden z nejjednodušších dezertů, ale je třeba mít na paměti několik věcí, aby se předešlo kusovým nebo převařeným brownies. Nejprve se ujistěte, že používáte pánev správné velikosti - pánev, která je příliš velká, rozprostří těsto příliš tenké a skončí se suchými, předpečenými koláčky; příliš malá pánev bude mít za následek nedotažené koláčky, zejména uprostřed. A nezapomeňte na mastnotu a mouku (nebo použít kakaový prášek) pánev nebo jinak budete muset jíst brownies přímo z ní vidličkou! Aby bylo vyjmutí řezaných koláčků ještě snazší, vložte do pánve kousek pergamenu tak, aby visel na dvou stranách a poté přidejte těsto. Tímto způsobem můžete jednoduše vystřihnout celou šotek před rozřezáním na čtverce.
Jak lákavé, jak tyto lahodné horké sušenky mohou být, budete muset při jejich výrobě trpělivost. Před přidáním rozpuštěné čokolády a másla do vaječné směsi je třeba se ujistit, že vychladla nebo jinak může vajíčka zakrýt. Je také ideální nechat pečené sušenky, aby před krájením dosáhly pokojové teploty; to může trvat 1 až 2 hodiny. Nejen, že jim usnadní řezání, ale také umožní vývoj chutí. Kde nepotřebujete tolik trpělivosti, když pečou; nechcete je nechat v troubě, dokud na párátku nejsou drobky - to znamená, že jsou příliš vařené. Brownies se dělají, když se měkké, hloupé drobky drží na testeru dortu.
Značky receptů:
- čokoláda
- hořká čokoláda
- dezert
- jižní
