gchutka / Getty Images
- Celkem: 39 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 14 minut
- Výnos: 24 porcí (48 cookies)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 254 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 porcí (48 cookies) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 254 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 48 mg | 16% |
| Sodík 147 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Vápník 32 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto cookies jsou neuvěřitelné a docela pravděpodobně ty nejlepší vůbec! Protože tyto sušenky pečou při nižší teplotě než běžné čokoládové sušenky, mají velmi rovnoměrnou strukturu a křehkost. Pokud je budete jíst hned, jsou svěží a žvýkací. Pokud je uložíte ve vzduchotěsné nádobě, stanou se něžnými a žvýkacími. Mimochodem, nepoužívejte v tomto receptu samo-rostoucí mouku, protože soubory cookie nikdy nenastanou a budou chmurné.
Mletá bílá čokoláda a ovesné vločky poskytují to, co vědci z potravin nazývají „jemně rozdělené pevné látky“ v těle. Tyto částice fungují jako emulgátory, díky čemuž jsou sušenky krémové, s trochou žvýkání a chrumkavostí. To a nižší teplota pečení spolu s vaječným žloutkem mínus bílá dodávají těmto cookies perfektní texturu.
Podávejte jim teplé se sklenicí studeného mléka pro nejchutnější občerstvení po škole. Můžete připravit dávku a zmrazit těsto, aby se všechny sušenky najedly najednou. Prostě je upečte ze zmrazených a přidejte pár minut do doby pečení, dokud nebudou soubory cookie velmi lehké zlato a nezasáhnou.
Ingredience
- 1 šálek másla (změkčené)
- 1 1/2 šálků hnědého cukru
- 1/2 šálku cukru
- 1 polévková lžíce vanilky
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 1/2 šálku ovesné vločky
- 1/2 šálky bílé čokolády
- 2 1/4 šálků mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 2 šálky čokoládové lupínky (polosladké)
- 1 šálek čokoládové lupínky (mléko)
- Volitelné: 1 šálek kešu (solené, sekané)
Kroky, jak to udělat
Ve velké misce smíchejte máslo, hnědý cukr a cukr a bijte, dokud nebude hladký a nadýchaný. Přidejte vanilku, vejce a žloutek a dobře promíchejte.
V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte ovesné vločky a bílé čokoládové lupínky. Mele, dokud nejsou částice velmi jemné.
Ovesnou směs vmíchejte do směsi másla spolu s moukou a jedlou sódou. Míchejte čokoládové lupínky a kešu oříšky (pokud se používají), dokud se nezmíchají. Před pečením zakryjte a chlazte těsto nejméně 2 hodiny.
Předehřejte troubu na 325 ° F. Nakládejte těsto zakulacenými polévkovými lžičkami na pergamenové listy lemované sušenkami. Pečte po dobu 12 až 16 minut nebo do doby, než se soubory cookie opečou kolem okrajů a nezasadí.
Vysuňte pergamen z listu cookie na chladicí stojany a nechte vychladnout. Pak oloupejte cookies z papíru a uložte je do vzduchotěsné nádoby.
Značky receptů:
- čokoláda
- čokoláda čip cookies
- dezert
- americký
