Tony Robins / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Chlazení: 8 hodin
- Výtěžek: 24 porcí
Sangria je španělský punč červeného vína ochucený ovocem a brandy. Po svém uvedení na světovém veletrhu 1964 v New Yorku se tento úder stal hitem v USA. Dnes je to jeden z nejpopulárnějších nápojů na večírku s více variacemi, než kolik můžete za celý život pít.
Tento recept je pro základní sangrii, vyrobený z několika lahví červeného vína, malého brandy a pomerančového likéru, několika druhů ovoce a klubové sody. Je to snadné a chutné, proto je ideální na párty. Navíc tím, že tvoří punč misku, mohou vaši hosté sloužit sami, zatímco vy se staráte o své hostitelské povinnosti.
Ingredience
- 2 (750 ml) lahve červeného vína
- 2 unce brandy
- 4 unce jednoduchý sirup
- 3 unce curaçao pomerančového likéru
- 3 oz pomerančový džus (čerstvý)
- 1 3/4 unce citronové šťávy (nebo vápno; čerstvé)
- 32 uncí klubová soda
- Ozdoba: plátky pomeranče
- Ozdoba: plátky citronu
- Ozdoba: čerstvé nebo značkové broskvové plátky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velkém džbánu smíchejte červené víno, curaçao, brandy, ovocné šťávy a jednoduchý sirup. Pro větší chuť přidejte několik plátků citrusových plodů. Chlazte přes noc, aby se chutě oženily.
Až budete připraveni sloužit, nalijte sangrii do chlazené punčové mísy s ledovým blokem nebo kroužkem.
Přidejte klubovou sodu.
Ozdobte plátky pomeranče, citronu a broskve (nebo jiného sezónního ovoce).
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Tento recept na sangrii dělá 95 uncí punče, což je dost pro 24 čtyřuncových porcí. Budete potřebovat velký džbán (nebo misku), abyste smíchali základnu přes noc, protože to samo o sobě je 63 uncí. Pro citrusové šťávy je to velmi snadné jednoduše vytlačením šťávy z jednoho pomeranče a jednoho citronu nebo limetky do džbánu. Vyberte si své oblíbené červené víno pro tuto sangrii. Obě láhve můžete dokonce promíchat a sladit. Můžete si například vybrat jamovitý, plnohodnotný Cabernet Sauvignon a suché lehké Pinot Noir. Můžete také jít tradiční cestou a vybrat si španělské víno. Rioja vína jsou slavná a vynikající volba. Obvykle se jedná o směs hroznů Tempranillo a Garnacha Tinta s menším množstvím Graciano a Mazuelo. Jakákoli červená barva vyrobená pouze z jednoho z těchto hroznů je také báječná. Není třeba utrácet ani spoustu peněz. Méně drahá vína fungují dobře, protože punč je tak plný chuti, že zakryje jakékoli aroma, které si užít nebudete, jinak. Pro zachování pravosti můžete použít španělské brandy, jako je Brandy de Jerez z jižního Španělska. Na pouhých pár uncí však brandy nemá na sangrii velký dopad. Neváhejte nalít jakoukoli pálenku, kterou máte ve svém baru. Pro pomerančového likéru můžete nahradit curaçao trojnásobným sec, Grand Marnier nebo Cointreau. Vyhněte se modrému curaçao, protože to dá vášmu sangrii odstín.
Varianty receptů
Sangria je jedním z těch nápojů, který je omezen pouze vaší fantazií. Existuje mnoho receptů sangrie, které můžete prozkoumat také; někteří používají bílé, růžové nebo šumivé víno, jiní preferují tropické ovoce nebo přidávají čerstvé bylinky a jiní přecházejí z brandy na jiného ducha. Tento koktejl můžete dokonce proměnit v zmrzlý ledový pop! Použijte tyto (a další) recepty jako inspiraci k vytvoření vlastní vlastní sangrie.
Jak silný je Sangria?
Přestože dvě láhve vína tvoří základ pro sangrii, je to obvykle velmi lehký úder. Tento konkrétní recept se například mísí s obsahem alkoholu pouhých 8 procent ABV (16 důkazů). To znamená, že budete podávat nápoj, který je silnější než pivo, ale lehčí než víno a má mnohem větší chuť!
Značky receptů:
- Brandy
- španělština
- oslava
- koktejl
