Getty Images
- Celkem: 10 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 hodin
- Výnos: Podává 8 až 10
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1172 | Kalorie |
| 60 g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 138 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 8 až 10 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1172 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 60g | 77% |
| Nasycený tuk 23g | 116% |
| Cholesterol 436 mg | 145% |
| Sodík 1003 mg | 44% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 138g | |
| Vápník 95 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato slanina plněná hrudí se snadno připravuje. Jen se ujistěte, že je správně utěsněna bambusovými špízy nebo kuchyňským provázkem, a budete mít nabídku a chutné hrudí pro každou příležitost. Plátky a podávejte v sendvičích.
Ingredience
- 1 hovězí hrudka, asi 8-10 liber / 3, 5-4, 5 kg
- 3 plátky slaniny
- 1 středně bílá cibule, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, drcené
- 3 polévkové lžíce / 45 ml hnědého cukru
- 1 polévková lžíce / 15 ml košerové soli
- 1 polévková lžíce / 15 ml černého pepře, rozemletá
- 2 lžičky / 10 ml papriky
- 1 až 2 bambusové špízy nebo kuchyňské motouzy
Kroky, jak to udělat
Připravte hrudník jako obvykle. Vyřízněte do hrudníku podél strany a vytvořte kapsu tak velkou, jak jen můžete, aniž byste ji prořízli přes ostatní strany.
Kombinujte hnědý cukr, sůl, papriku a černý pepř s malým množstvím rubu dovnitř hrudníku.
Naplňte hrudku cibulkou, slaninou (nevařenou) a mletým česnekem. Zavřete kapsu bambusovými špízy nebo kuchyňským provázkem.
Připravte kuřáka. Budete chtít, aby hrudník kouřil asi 8 až 10 hodin při 200 až 225 ° F (93 až 107 ° C).
Naneste koření na vnější hrudník. Vložte do kuřáka a vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 185 ° (85 ° C).
Jakmile se vaří na vhodnou teplotu, vyjměte hrudník z kuřáka a pevně ho zabalte do hliníkové fólie. Před krájením nechte 20 až 30 minut sedět.
Tento hrudník je fantasticky nakrájený na plátky a servírovaný sám s příjemnou stolní omáčkou. Nicméně, to také dělá skvělý sendvič. Plátky jako obvykle a umístěte na lehce opečené buchty nebo velký chléb nakrájený na plátky a přelijte zahřátou omáčkou. Budete mít připravený hrnek, slaninu a cibuli.
Značky receptů:
- Slanina
- entrée
- americký
- cookout
