Magnez2 / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 266 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasycený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1010 mg | 44% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 5g | |
| Vápník 183 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Máslová chuť špenátových párů s touto slanou smetanovou omáčkou bez smetany. Zkuste to podávat s těstovinami, rýží nebo quinoa pro snadné jídlo během týdne, nebo je použijte v ozdobené plněné ravioli misce pro velkou rodinnou večeři.
Ingredience
- 10 oz. čerstvý nebo zmrazený špenát, (rozmrazený, pokud je zmrazený)
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 lžíce mouky
- 1/4 šálku jemně nakrájené bílé cibule
- 2 1/2 šálků prostého neslazeného sójového mléka (použijte značku, která používá zahušťovadlo, jako je Silk)
- 1/2 lžičky - 1 lžičky soli nebo podle chuti
- Pepř, podle chuti
Kroky, jak to udělat
Uvařte několik šálků vody ve středně velkém hrnci nebo nádobě. Umístěte špenát do cedníku nebo parního koše a páru na vroucí vodu, asi 3 minuty. Umístěte špenát do středně velké mísy a přikryjte, aby se během přípravy omáčky udržoval v teple.
Připravte smetanovou omáčku. V malém hrnci na mírném až středním žáru olej zahřejte. Přidejte mouku a vařte asi 2 minuty za stálého míchání drátěnou metlou, dokud nebude hladká. Pokračujte v míchání, přidejte sóju a cibuli a přelijte na asi 4 až 5 minut. Sůl a pepř na dochucení.
V kuchyňském robotu nebo mixéru kombinujte špenát se smetanovou omáčkou a několikrát pulzujte tak, aby směs byla krémová, ale stále by měla viditelné kousky špenátu a cibule. Podávejte samy o sobě jako sýr bez mléka nebo s těstovinami nebo rýží.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Tento recept je vhodný pro bez mléčné, bezlaktózové a vegetariánské stravy, ale stejně jako u všech receptů určených pro osoby s alergiemi nebo dietními omezeními si pozorně přečtěte všechny nutriční štítky, abyste se ujistili, že neexistují skryté mléčné výrobky složky (nebo jiné alergeny, pokud se vás týkají).
Značky receptů:
- špenát
- smetanový špenát
- večeře
- francouzština
