Diana Rattray
- Celkem: 57 minut
- Příprava: 12 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 porce
Tyto balsamické prosklené vepřové kotlety připravují uspokojivé rodinné jídlo s rýží, pečenými bramborami nebo nudlemi. Přidejte dušenou brokolici nebo oblíbenou zeleninu vaší rodiny. Líbí se nám naše rýže s květákem.
Balzamový ocet a meruňkové konzervy přidávají chuť k těmto chutným pánským vepřovým kotletům. Tyto kotlety se snadno připravují a rychle se vaří na varné desce.
Ingredience
- 1 velká sladká cibule, nasekané
- 2 polévkové lžíce másla
- tymiánová pomazánka
- 1/2 šálku balzamického octu
- 3 polévkové lžíce meruňkových konzerv
- 1 až 2 polévkové lžíce hnědého cukru nebo javorového sirupu
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 vepřové kotlety o tloušťce asi 1/2 až 3/4 palce
- košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 až 4 polévkové lžíce mouky
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
Kroky, jak to udělat
Ve středním hrnci nebo talířku na mírně nízkém ohni vařte cibuli v másle do zlatohnědé a něžné asi 15 až 20 minut. Přidejte tymián, balzamikový ocet, meruňkové konzervy a cukr nebo javorový sirup. Přiveďte k varu přes vysoké teplo; snižte teplo na nízkou teplotu a nechte jej 5 minut vařit.
Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na střední teplotu. Posypeme kotlety solí a pepřem, poté prachem mouky. Uspořádejte pánvi a hnědé na obou stranách. Přidejte kuřecí vývar a snižte teplotu na nízké; přikryjte 10 minut, poté odkryjte a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.
Přidejte do pánve balsamico, cibuli a meruňkové konzervy. Otočte kotlety na kabát. Zakryjte a vařte déle o 10 minut.
Kupte si Anolon Nouvelle 2 1/2-Quart Saucier Saucier od Amazonu
Mohlo by se Vám také líbit
Vepřové kotletky na dušené maso a dušené červené zelí
Jednoduché dušené vepřové kotlety
Marmalade glazované vepřové kotlety
Značky receptů:
- vepřové maso
- večeře
- americký
- podzim
