Smrk jíst / Diana Chistruga
- Celkem: 82 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 62 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Krůtí enchilady se vyrábějí se zbytkem krůt, sýrem, zakysanou smetanou a tortillami. Podávejte tyto chutné krůtí enchilady s rýží a sušenými fazolemi.
Enchiladas se obvykle vyrábějí z kukuřičných tortil, ale v těchto krůtích enchiladách můžete použít kukuřici nebo mouku. Snadná omáčka je vyrobena z jemných chilli papriček, ale pokud máte rádi trochu tepla, přidejte několik jemně nasekaných jalapeno prstenů.
Ingredience
- 3 kelímky krůtí (drcené)
- 2 šálky kysané smetany
- 2 1/2 šálku sýru čedar (drcený nebo mexická směs sýrů, rozdělený)
- 1 lžičková sůl
- 12 (10 palců) tortilly (kukuřice nebo mouka)
- 1/3 šálku kukuřičného oleje
- Pro omáčku
- 2 plechovky mírně zelené papriky chile (každá po 4 uncích)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 liber dušená rajčata
- 2 šálky cibule (sekané)
- 1 lžičková sůl
- 1/2 čajové lžičky oregano
- 1/2 šálku vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Lehce namažte pekáč 9x13x2 palce.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Rozdrcený krůt kombinujte se zakysanou smetanou, 2 šálky strouhaným sýrem čedar a solí. Míchejte a důkladně promíchejte.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Zahřejte olej a namočte tortilly, dokud nezměknou a nevypusťte. Nebo postupujte podle pokynů pro ohřev tortil v mikrovlnné nebo konvenční troubě.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Teplé tortilly naplňte krůtí směsí a sbalte. Naplněné válečky uspořádejte šikmo dolů, vedle sebe v připravené pekařské pánvi.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Shromážděte ingredience omáčky.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Na pánvi restujte chilli papričky česnekem v olivovém oleji po dobu 2 až 3 minut. Přidejte dušená rajčata, cibuli, sůl, oregáno a vodu. Varte odkryté, dokud se omáčka nezmění a nezhoustne, nebo asi 1/2 hodiny.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Nalijte chile omáčku na enchiladas a pečte je asi 30 minut, nebo dokud nebude horká a temperamentní.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Posypte zbývajícím 1/2 šálku strouhaným sýrem a vraťte je do trouby na několik minut, nebo jen do doby, než se sýr roztaví.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Kastrol nechte stát asi 5 minut.
Podávejte a užívejte si!
Smrk jíst / Diana Chistruga
Varianty receptů
- Připravte si enchiladas s vařeným strouhaným kuřetem místo krůtí. Kuřecí stehna vytvářejí dobrou náplň. Nahraďte cheddar nebo sýr cheddar jack za pepř nebo za kořeněné směsi taco. K náplni přidejte několik polévkových lžic nasekaného čerstvého koriandru. Ozdobte enchiladas 1 polévkovou lžičkou nasekaného čerstvého koriandru nebo nakrájenou zelenou cibulkou když vyjdou z trouby, přidejte 1 šálek vařených nebo konzervovaných černých fazolí nebo fazolí pinto do krůtí náplně nebo část krůty nahraďte fazolemi. Je to dobrý způsob, jak naklonit Turecko.
Značky receptů:
- čedar
- entrée
- americký
- rodinná večeře
