Diana Miller / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 472 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 472 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| Sodík 705 mg | 31% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 39g | |
| Vápník 138 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Celá dobrota, kterou potřebujete na jednom talíři, s tímto lahodným a pozoruhodně snadno vyrobitelným pokrmem. Treska je oblíbená britská ryba, je chutná, výživná, rychlá a snadná na vaření a ryby používané hlavně pro ryby a hranolky. Tento treska v receptu z rajčat a pepřové omáčky je natolik jednoduchá, že se rychle stane oblíbenou rodinou, jako je tomu v tomto domě.
V posledních letech treska prošla některými obtížnými obdobími a díky přeplněným rybolovným kvótám byla jednou na seznamu ohrožených druhů. Vždy se ujistěte, že zakoupená treska pochází z udržitelného zdroje. Váš rybář by vám měl být schopen poradit.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 malá cibule (jemně nasekané)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 1 paprika červená (naočkovaná, jádrovaná a nařezaná)
- 400 g může nakrájená rajčata
- 6 tenkých plátků klobásy Chorizo (nakrájené na zápalky)
- Drobné chilli vločky
- 4 filety z tresky bez kůže
- Mořská sůl a černý pepř
Kroky, jak to udělat
Zahřívejte 3 lžíce rostlinného oleje ve velké pánvi. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a jemně vařte 4 minuty, dokud nebude měkká, ale ne hnědá, pozorně sledujte, zda nepálí. Přidejte mletý česnek a vařte další minutu.
Přidejte paprikové plátky a vařte další minutu. Přidejte rajčata, Chorizo a chilli vločky. Proměňte teplo na střední a nechte mírně vařit, snižte teplotu a vařte 10 minut.
Mezitím lehce osolte filé z tresky mořskou solí a trochou černého pepře. Napařte filé z tresky v parníku po dobu 4 až 6 minut.
Umístěte pepřovou a rajčatovou omáčku do servírovací misky a položte filety na vrchol a podávejte se zelenými fazolkami nebo jinou sezónní zeleninou.
Toto jídlo je třeba vařit čerstvé; nemrzne dobře, i když omáčka může být připravena předem.
Alternativy k tresce v tomto receptu
Treska je krásná, šupinatá, baculatá ryba a funguje tak dobře v tomto receptu. To však neznamená, že nemůžete použít jinou rybu, pokud si vyberete. Budete si muset vybrat tu, která má stejnou robustní strukturu a chuť, nebo omáčka zaplaví chuť ryb. Doporučuje se halibut, pollock, losos, kambala, monkfish a další silné ryby z masa masa.
Alternativy omáčky
Tato omáčka je zdaleka nejlepší kombinací, protože punč Chorizo a sladkost rajčat a paprik fungují velmi dobře. Chcete-li změnám zazvonit, přidejte čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo sladká anýzová chervilka. Používáte-li tvrdé stonkové byliny, jako je Rosemary, s opatrností, chuť těchto bylin může převzít.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- britský
- týden
