Emily Hawkesová pro smrk
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: asi 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 310 | Kalorie |
| 21 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 15 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: asi 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 310 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 415 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Vápník 347 mg | 27% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jako v sobotu v thajském nebo indonéském stylu? Pak si zamilujete tuto velmi snadnou vegetariánskou a veganskou verzi zdravého nízkotučného tofu pečeného v lahodné arašídové omáčce inspirované thajskými. Miluji téměř jakýkoli druh pečeného tofu, ale to musí být jedna z mých nových oblíbených.
Podával jsem ji na rýži a zbylé zbytky přidal do zeleninové míchačky s nudlemi na druhé jídlo. Ukázalo se něco podobného tomu tofu a brokolici, které se smaží s arašídovou omáčkou.
Tento pečený tofu slouží k jednoduchému hlavnímu jídlu nebo k němu přidáme saláty, smažené hranolky, nudle nebo cokoli. Je to vegetariánské, veganské a pokud používáte sójovou omáčku bez lepku, jako je tamari, také bez lepku.
Tipy pro rychlé vaření: Číslo jedna, nebuďte v pokušení sladkých ingrediencí - javorový sirup (nebo med nebo agávský nektar, pokud dáváte přednost) je potřebný, aby se karamelizovalo a získalo tofu pěkné a křupavé. Číslo dvě, je to vynikající, takže si udělejte dvojnásobnou dávku!
Ingredience
- 1 (12- až 14-uncový) blok tofu (pevný nebo extra pevný)
- 1/4 šálku arašídového másla (krémové nebo přírodní arašídové máslo je nejlepší - žádné kousky)
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 2 polévkové lžíce limetkové šťávy (nebo pomerančové šťávy)
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce sezamového oleje (olivový olej lze použít, pokud jste ve špetce)
- 3 polévkové lžíce javorového sirupu (nebo medového nebo agávového nektaru)
- 1 polévková lžíce sladké chilli omáčky (můžete přidat trochu horké omáčky nebo kajenský pepř pro kořeněné jídlo, ale mám rád sladkou chilli omáčku)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Emily Hawkesová pro smrk
Nejprve stiskněte tofu.
Jakmile je váš tofu dobře stlačený, nakrájejte ho na požadované tvary. Tenké desky, trojúhelníky nebo i malé kousavé tvary budou fungovat.
Emily Hawkesová pro smrk
Jakmile bude váš tofu připraven k provozu, troubu předehřejte na 400 ° F. Pokud je to možné, velmi doporučujeme vložit plech na pečení hliníkovou fólií, protože upečený tofu je někdy trochu lepkavější a fólie usnadňuje čištění.
Emily Hawkesová pro smrk
Poté připravte omáčku. Našlehejte arašídové máslo (rád ho roztavím v mikrovlnce na několik sekund, aby se to usnadnilo) zázvorem, limetkovou šťávou nebo pomerančovou šťávou, sójovou omáčkou, sezamovým olejem, javorovým sirupem a sladkou chilli omáčkou. Před pečením tofu dejte omáčce rychlou chuť. Mělo by to být vynikající! Pokud ne, upravte koření podle chuti.
Emily Hawkesová pro smrk
Tofu potřete arašídovou omáčkou ze všech stran. Omáčku můžete přenést do široké mělké mísy nebo misky a namočit ji, nebo pomocí kartáče na pečení natřít každý kus ručně, pokud pracujete s většími kousky tofu. Ráda to namočím a poté nanesu další omáčku.
Emily Hawkesová pro smrk
Pečte tofu v troubě asi 15 až 17 minut, dávejte pozor na ně, aby nespálily. Otočte kousky a pečte dalších 10 až 15 minut. (Poznámka: Omáčka na hliníkové fólii bude trochu hořet, nebojte se. Prostě nechcete vidět hoření povlečeného tofu.)
Emily Hawkesová pro smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Velmi doporučuji přidat ještě více omáčky poté, co vaše tofu kousky vyjdou z trouby, protože to je opravdu nejlepší část! Ve spěchu? Toto tofu lze také pečet v peci po dobu asi 3 až 4 minut na stranu. Dávejte pozor na to, aby se nespálilo.
Značky receptů:
- Tofu
- tofu arašídová omáčka
- entrée
- thai
