LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 24 až 30 porcí
Ooey Gooey Butter Cake je jedním z těch dortů, které můžete vidět na potlucks a párty. Je velmi snadné vyrobit a je velmi bohatý.
Máslový koláč se peče se základními ingrediencemi: máslem, cukrem, vejci, moukou a kvašením, jako je prášek do pečiva nebo jedlá soda. To je považováno za jeden z typických dortů v americkém pečení.
Máslové koláče se tradičně vyrábějí smetanovou metodou, při které se máslo a cukr nejprve rozbijí, až se nadýchají, aby se do másla začlenil vzduch. Vejce se pak přidávají postupně, následuje střídání porcí vlhkých a suchých ingrediencí. Máslové koláče jsou při skladování při pokojové teplotě obvykle bohaté a vlhké, ale při chladu mají tendenci ztuhnout, vyschnout a ztrácet chuť.
Gooey máslový koláč vznikl v St. Louis během 30. let. Jak příběh pokračuje, dort byl poprvé vyroben náhodou pekařem z oblasti St. Louis, který se snažil připravit pravidelné těsto na koláče, ale obrátil proporce másla a mouky.
Plesnivý máslový koláč je obvykle asi jeden centimetr vysoký a často je zaprášen práškovým cukrem. I když je sladká a bohatá, je poněkud pevná a může být nakrájena na kousky jako sušenka. Gooey máslový koláč je často podáván jako druh kávového dortu - ne jako formální dezertní koláč.
Louis Convention Convention & Visitors Commission zdůrazňuje místo na svých webových stránkách s názvem Gooey Louie - místo pro Gooey másla dorty. „Přijďte ochutnat dort jedinečný pro St. Louis. Hlasoval jste za nejlepšího gooey másla od St. Louisans sedm let v řadě: 2009–2015. Všechny příchutě se denně pečou od nuly v malých dávkách.“
Tento recept Ooey Gooey Butter Cake vyžaduje celou půl šálku másla. To v kombinaci s 8 oz smetanového sýra je činí zvlášť bohatým.
Ingredience
- 1 krabička / 18 oz žlutý dort mix
- 1/2 šálku másla (pokojová teplota)
- 4 vejce
- 8 uncí smetanového sýra (pokojová teplota)
- 1 libra práškového cukru
- 1 lžička vanilky
- 1 šálek ořechů (sekané)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F. Lehce namažte pekáč 9x13.
Kombinujte dortovou směs a máslo s pečivovým mixérem, dokud se nerozpadne. Ručně promíchejte 2 vejce.
Stiskněte směs do připravené pánve. S elektrickým míchadlem porazit smetanový sýr. Postupně přidávejte práškový cukr. Po spojení přidejte vanilku. Ručně promíchejte nasekané ořechy.
Šíří se na nepečenou kůru. Pečeme 35 až 40 minut.
Ochlaďte úplně na pánvi na drátěném stojanu.
Nakrájejte Ooey Gooey Butter Cake na kousky.
Značky receptů:
- dort
- dezert
- americký
- piknik
