Pečené cizrny v pita s izraelským salátem, tahini a feta s zaatarem.
Smrk / Miri Rotkovitz
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 12 až 14 lívanců (slouží 4)
Představte si tyto malé cizrny jako falafel základní úrovně. I když jsou inspirováni oblíbeným na Středním východě, jsou mírně kořeněné, což z nich dělá skvělou volbu pro děti a děti s citlivými palatami. Navíc, protože jsou vyrobeny z konzervovaných cizrnek a nejsou smažené, jsou rychle vyrobitelné a nezmění vás v kuchařku krátkého řádu.
Preferujete více koření? Nasypte množství kmínu a koriandru a přidejte pomlčku nebo dvě horké omáčky, pokud chcete.
Ať je to jídlo: Inspirujte se falafelovými sendviči a zastrčte lívanečky do domácího pita nebo zábalu, spolu s izraelským salátem, mrholením sezamového tahini a malou feta posypanou za'atarem. Nebo jim podávejte teplé z trouby jako svačinu nebo koktejlový doprovod s chladnou jogurtovou omáčkou z tzatziki k namáčení.
Ingredience
- 1 (15 uncí) může cizrna (vyčerpaná)
- 1/2 malé cibule (oloupané, zdobené a jemně nasekané, asi 1/4 šálku)
- Volitelné: 2 lopatky (pouze bílé a světle zelené části, sekané)
- 3 stroužky česneku (oloupané a hrubo nasekané)
- 3/4 lžičky kmínu
- 1/4 lžičky koriandru
- 3 až 4 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- Volitelné: 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky, koriandru, bazalky a / nebo kopru (jemně nasekané)
- Volitelné: Sůl a pepř (podle chuti)
- Extra panenský olivový olej
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 ° F. Narovnejte pečený list s pergamenem a odložte stranou.
Vložte cizrnu, cibuli, pórky (pokud se používají), česnek, kmín a koriandr do pracovní mísy kuchyňského robota. Několikrát pulzujte, dokud není cizrna hrubě nasekaná.
Přidejte 3 polévkové lžíce mouky a jedlé sody a několikrát pulzujte, aby se zkombinovaly (dejte pozor, abyste směs nepřepracovali - měla by mít trochu textury).
Přeneste směs do mísy a několikrát promíchejte, aby se zajistilo rovnoměrné promíchání složek.
Pokud je směs příliš mokrá na to, aby se zformovala na placičky, posypte další lžičkou mouky a dobře promíchejte. (Pokud je příliš suchý, přidejte trochu olivového oleje.)
Lehce namažte pekáč olivovým olejem. Čistými, naolejovanými rukama vytvarujte kousky cizrny o velikosti ořechu do koulí a poté lehce vyrovnejte.
Na připravenou pánev nasypte cizrnu placičky a pokapeme více olivovým olejem.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 15 minut, opatrně se otočte a pečte ještě asi 10 minut, nebo dokud lívance nejsou pevné a zlaté na obou stranách.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Cizrna
- předkrm
- fúze
- zpátky do školy
