Sladký a jiskřivý, Baby Bellini je skvělá brunch maketa. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 porce
Baby Bellini je nevinná, panenská verze klasického broskve a šampaňského z 30. let s názvem Bellini. Pojmenovaný po Giovanni Bellini, je ideální pro elegantní zábavu a má pocit skvělého šampaňského koktejlu. Chuť se blíží chuti originálu, ale nemá žádný alkohol, takže je to oboustranně výhodná.
Tento nápoj podávejte na brunch, svatební hostinu, miminko. Může to být „suchá“ příležitost nebo můžete nabídnout tuto nealkoholickou verzi Bellini každému, kdo se vyhýbá alkoholu (jako je nastávající matka), zatímco ostatní hosté si užívají alkoholu obsahující verzi pomocí šampaňského.
Stejně jako v Bellini lze místo nektaru použít i broskvovou šťávu nebo pyré, a pokud chcete, můžete místo jablečného moštu použít zázvorové pivo nebo šumivou sodu.
Ingredience
- 2 unce broskvového nektaru
- 2 unce šumivého jablečného moštu (nebo více pro plnění skla; chlazené)
- Volitelná obloha: broskvový plátek
Kroky, jak to udělat
Nalijte broskvový nektar do šampaňské flétny.
Pomalu přidejte jiskřivý mošt.
Ozdobte broskvovým plátkem, je-li k dispozici.
Zbytky broskvového pyré nebo šťávy zchlazujte v chladničce po dobu až jednoho týdne nebo je zmrazte, abyste je mohli používat až tři měsíce.
Broskvový nektar dodá nejvíce broskvové chuti. Hledejte broskvový nektar v části džusu v obchodě s potravinami. Nektar bude koncentrovanější než broskvová šťáva, ale pokud je to k dispozici, můžete použít broskvovou šťávu.
Je snadné vyrobit broskvovou šťávu pomocí elektrického odšťavňovače. Musíte broskve dobře umýt a odstranit jámu, ale kůži můžete nechat, jak je jedlá. Kousek šťávy odstraní všechny kousky. Chcete-li vyrobit broskvové pyré, umyjte a prolomte broskve, nakrájejte je, aby se vešly do vašeho kuchyňského robotu nebo mixéru, a míchejte je, dokud pyré nebude hladké. Pro zvýšení chuti můžete přidat lžičku cukru a lžičku citronové šťávy. Klísky, které zůstanou po zpracování, napněte.
Používáte-li čerstvé broskve, s výjimkou jednoho z nich si udělejte plátek na ozdobu, buď na okraji skla, nebo se vznáší v nápoji. Můžete zmrazit plátky posypané trochou citronové šťávy, které se používají k ochlazení nápoje, a po skončení nápoje přidat chutné ošetření.
Značky receptů:
- Broskev
- americký
- rodinná večeře
- nápoj