Lilechka75 / Getty Images
Poté, co celou zimu čekáte na něco čerstvého, nelze lehkou a živou chuť jarního hrášku vyrovnat. Hrách je perfektní zelenou ingrediencí v receptech. Zde je pět bylin, které jsou ideální pro kořenící recepty hrachu.
-
Máta
Elena Moskalenko / Getty Images
Máta je hlavní bylinkou pro hrách. Vyzkoušejte to jak v kašovité hráškové misce, tak v receptu restovaného hrášku v másle.
MInt se nejlépe používá, když je nakrájíme a házíme na hrachová jídla poté, co se uvařili. Mnoho receptů vyžaduje přidání trochu česneku spolu s mátou.
Trocha máty jde dlouhou cestu. Pokud rostete sami, v kuchyni vám pomůže vše, co roste na palubě nebo na terase.
-
Petržel
IcemanJ
Petržel je překvapivě úžasné párování pro hrách. Světlá, téměř citrusová chuť byliny přináší čerstvost jednoduchého hrášku.
Nasekaná petrželka může být přidána k hráškům před zahájením vaření nebo může být přidána po vaření, těsně před podáváním. Citrusová příchuť bude obzvláště silná, pokud se petrželka přidá těsně před podáváním.
Čerstvá petrželka je obzvláště dobrá. Kontejner petrželky se pěstuje velmi snadno v interiéru a poskytne čerstvou petrželku, kdykoli ji budete potřebovat.
-
Rosemary
Judith Haeusler / Getty Images
Rosemary je známý tím, že má silnou, pryskyřičnou chuť. Velmi dobře se páruje s hráškem, zejména v jehněčí misce. Nyní je vhodný čas na spotřebování sušeného rozmarýnu, který jste ušetřili od minulého roku, protože chuť je stále vynikající. Pokud přidáváte sušený rozmarýn, obzvláště dobře ho smažte. Pokud ji přidáte na začátku procesu vaření, bude mít čas před podáním trochu změknout v misce.
Rozmarýn může trvat delší dobu vaření, pokud jej používáte v polévce, ale přidaná chuť je vynikající a stojí za námahu.
-
Šalvěj
Norma Murace Melia / Getty Images
Šalvěj je bylina, kterou můžete mít ve velkém množství, pokud ji pěstujete na zahradě. Ale najdete hodně využití pro šalvěje v miskách s hráškem na jaře.
V misce z čerstvého hrachu smíchaného do hustého máku lze smažené listy šalvěje použít k nabírání a konzumaci směsi.
Nasekaná šalvěj je silně ochucená bylina, která se používá k dosažení co nejlepšího účinku v kastrolech a polévkách, které vyžadují hrách spolu s dalšími ingrediencemi. To je zvláště užitečné v receptech, které také vyžadují silně ochucené maso.
-
Pikantní
Letní pochoutka. Dave King
Letní slaná chuť (jednoletá bylina s mírnější chutí než celoroční zimní slaná) spáruje studny s lehce chutnými potravinami, díky čemuž je dokonalým doplňkem v jednoduché misce čerstvých máslových jarních hrách.
Silnější chuťová zimní slaná chuť může být dobrým doplňkem k dušeným masům, polévkám a kastrolům, které obsahují více ingrediencí, včetně hrášku.
