Victor Lortie / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 222 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 222 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 235 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Vápník 89 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na německý meruňkový dort ( aprikosenkuchen ) vás může překvapit - ingredience jsou velmi jednoduché, ale hotový dort je chutný a komplexní chutí. Je to takový klasický recept, že mnozí Němci vědí, jak tento dort vyrobit ze srdce. Čerstvé ovoce dělá z tohoto koláče stálý letní doprovod k kávě, ať už kempování na pláži nebo relaxaci na balkóně.
Tento recept vyžaduje pánev s pružinovým tvarem 11 palců. Pokud jej nemáte, zkuste pekáč 9x9 palců nebo 13x9 palců, ale doba pečení se bude lišit.
Ingredience
- 10 polévkových lžic másla (změkčené)
- 2/3 šálku cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu (nebo 1 lžíce vanilkového cukru)
- 3 velká vejce
- 1/2 lžíce citronové kůry
- 2 šálky univerzální mouky
- 2 čajové lžičky s dvojčinným práškem na pečení nebo 1 balení německý backpulver (německý pekárenský prášek)
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 šálku podmáslí nebo kyselého mléka
- 1 1/2 libry meruněk (asi 14 čerstvých, omytých, nakrájených na polovinu a posypaných)
- Volitelné: slazená šlehačka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 350 ° C. Vařte s rozprašovačem a odložte stranou.
Ve velké misce smíchejte máslo s cukrem a vanilkou nebo vanilkovým cukrem. Beat ve vejcích, jeden po druhém. Smíchejte v citronové kůře.
V oddělené malé misce smíchejte mouku s práškem na pečení a solí. Beat do vaječné směsi. Přidejte podmáslí a dobře promíchejte.
Rozetřete těsto do připravené pekáče. Položit meruňkové poloviny na horní stranu, snížit stranou dolů.
Pečeme 30 až 40 minut nebo do zlatohnědé. Sledujte dort zejména, pokud jste použili jinou velikost pánve.
V případě potřeby podávejte se slazenou šlehačkou.
Tipy
- Při použití pekáče (místo pánve s pružinovým tvarem) umístěte proužky pergamenu na dno pánve před nalitím do těsta. Po vychladnutí dortu použijte konce proužků k vytažení dortu nahoru a ven z pánve. K tomuto přesnému účelu si můžete také zakoupit pergamenový papír s kolečky. Tento recept je velmi odpouštějící, takže se nestresujte, pokud vaše meruňky nejsou jen zralé nebo jsou trochu přezrálé. Použijte broskve, pokud se vám nelíbí meruňky nebo pokud jejich sezóna uplynula. Zralé broskve fungují dobře jako náhrada ve většině meruňkových jídel. Na horní stranu upečeného dortu s meruňkovými konzervami se přidá sladkost. Tento tradiční německý dort můžete také posypat cukrářským cukrem pro klasickou prezentaci. Doručte dort v lednici a vyjměte jej 30 minut před podáváním, aby mohl dosáhnout pokojové teploty.
Značky receptů:
- Dort
- meruňkový dort
- dezert
- Němec
