Diana Rattray
- Celkem: 85 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 65 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 552 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 45 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 552 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 37% |
| Nasycený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 136 mg | 45% |
| Sodík 223 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 45g | |
| Vápník 105 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto chutné pánské vepřové kotlety jsou plněné kombinací slaniny, jablek a strouhanky.
K přípravě tohoto jídla použijte silné vepřové kotlety a podávejte s vařenou rýží a salátem. Použil jsem kostní vepřové kotlety k výrobě těchto plněných kotlet.
Ingredience
- 6 vepřových kotlet, tloušťky nejméně 1 palec
- 3 proužky slaniny, nakrájené na kosti
- 1/4 šálku jemně nasekaného celeru
- 1/4 šálku jemně nasekané cibule
- 2 polévkové lžíce strouhané mrkve, volitelné
- 3 jablka, oloupaná, s jádrem a nakrájenou na kosti
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/2 šálku strouhanky nebo drobky
- 2 lžičky nasekané čerstvé petrželky
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
Kroky, jak to udělat
Proplňte kapsu do boku každého z kotlet.
Na velké pánvi nebo na pánvi na mírném ohni nakrájenou nakrájenou slaninu smažte, dokud není svěží. Přidejte nasekaný celer, cibuli a strouhanou mrkev, pokud používáte; vaříme, než něžně. Přidáme nakrájená jablka, posypeme hnědým cukrem, přikryjeme a pomalu vaříme, dokud není nabídka a glazura.
Do směsi jablek přidejte strouhanku; míchejte v petrželce a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Plnit směs do kapes v kotletkách.
Otřete pánev a umístěte na středně vysokou teplotu se 2 polévkovými lžícemi olivového oleje.
Řezy nasekáme solí a pepřem a opékejte na obou stranách v horkém oleji. Snižte teplo na minimum a přidejte několik polévkových lžic vody.
Přikryjte a nechte pomalu vařit, dokud vepřové kotlety nejsou jemné, asi 45 až 60 minut.
Značky receptů:
- Mrkev
- entrée
- americký
- rodinná večeře
