Huw Jones / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 2 porce (2 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 940 | Kalorie |
| 53 g | Tlustý |
| 76 g | Sacharidy |
| 41g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce (2 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 940 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 53 g | 68% |
| Nasycený tuk 26g | 131% |
| Cholesterol 526 mg | 175% |
| Sodík 1518 mg | 66% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 76 g | 27% |
| Dietní vlákno 7g | 24% |
| Protein 41g | |
| Vápník 847 mg | 65% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Anglesey vejce nemusí vypadat nejkrásnější jídlo na bloku, ale věřte mi, že má jednu z nejlepších příchutí díky své posteli měkkých bramborových brambor s natvrdo vařenými vejci, které jsou všechny duseny hustou krémovou pórkem a sýrovou omáčkou.
Tento lahodný velšský recept je ideální pro vegetariány jako vlastní jídlo, nebo se vejce Anglesey mohou spojit s masem a zvláště dobrá shoda je s grilovanými slaninovými kotlety.
Anglesey vejce pocházejí z Anglesey, velkého ostrova sahajícího do Irského moře odděleného od Severního Walesu Menai úžinou.
Ingredience
- 1/2 množství bramborové kaše (nebo použijte zbytkovou kaši)
- 1 unce másla
- 2 velké pórky (prané, jemně nakrájené)
- 1 šálek mléka
- 1 polévková lžíce mouky
- 3 unce sýru čedar (strouhaný)
- 4 vajíčka natvrdo (loupaná a čtvrtkovaná)
- 3 lžíce chleba drobky
- Sůl (podle chuti)
- Pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 200 ° C / 400 F / plyn 6.
Tavení 1 oz./25 g. máslo na velké, prostorné pánvi. Přidejte jemně nakrájené pórky, nachlaďte solí a trochou pepře. Vařte po dobu 5 minut na mírném ohni, dokud se pór nezačne změkčit, dejte pozor, aby nespálil.
Mírně zvyšte teplotu, zamíchejte mouku, vařte po dobu 2 minut za stálého míchání. Za stálého míchání pomalu přidávejte mléko, vařte asi 2 minuty, aby vznikla hustá krémová omáčka. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, poté přidejte polovinu sýra, promíchejte a zkontrolujte koření.
Velkoryse máslo odolné v troubě, dostatečně hluboké, aby pojalo všechny ingredience, ale ne příliš široké, chcete silné vrstvy brambor a omáčky. Nejprve přidejte šťouchané brambory, rozprostřené tak, aby zakryly dno misky v silné vrstvě. Úhledně zařaďte vaječné ubrousky, jemně zatlačte do měkkých bramborových brambor. Nalijte pórkovou omáčku.
Zbývající sýr smíchejte se strouhankou a posypeme omáčkou. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut nebo do probublávání a nahoře na zlatohnědou kůru.
Slouží jako jídlo samo o sobě nebo jako příloha k masu, zvláště chutné se slaninovými kotlety.
Značky receptů:
- čedar
- pozdní snídaně
- britský
- zpátky do školy
