Nejsladší přestrojení: hamburgerové koláčky

Nejsladší přestrojení: Burger Cupcakes

Možná jste viděli nový vzhled hamburgáru, ale nejsladším přestrojením je košíček, který vypadá jako hamburger. Poprvé jsem viděl hamburgerový koláč v roce 2008 na obědě. Clare Crespo, autor jedné z prvních knih o košíkářských řemeslech, Hey There, Cupcake, vyrobil tyto hamburgerové košíčky. Všichni, kdo se zúčastnili, byli v úctě nad košíčky a hamburgerový košíček šel virově. Tyto úžasné košíčky jsou ve skutečnosti poměrně snadné vyrobit, pokud máte čas, trpělivost a nějaké zbarvení potravin.

Tyto košíčky jsou skvělé pro letní vaření nebo kdykoli chcete zapůsobit na přátele a rodinu.

Nejprve pečeme košíčky: čokoláda a vanilka

Jonathan Lovekin

I když jsem zastáncem pečení škrábanců, je tvorba košíček jednou z výjimek z pravidla. Košíčky mohou být plátnem tvořivosti. Tyto hamburgerové koláčky jsou stejně chutné pomocí krabicových směsí. Dvě věci, které jsou nezbytné pro úspěšné pečení koláčové směsi, je zajistit, aby směs měla dobré datum exspirace a aby nepřekračovala míchání těsta. Pokud dáváte přednost pečení od nuly, existují recepty na čokoládové a vanilkové košíčky.

Nechte košíčky vychladnout a nahé

Košíčky v silikonových pekáčích. Ray Ives / Getty

Burger cupcakes nemusí dělat všechny najednou. Ve skutečnosti je lepší péct košíčky noc předtím, aby se před krájením a sestavením úplně ochladily. Většina profesionálních dekoratérů peče koláče dva nebo tři dny před zdobením a montáží. Další věc je, že hamburgerové koláčky jsou nahé až do sestavení. Není třeba, aby námraza dopředu. Můžete to udělat v den montáže. Uchovávejte košíčky v mrazicím sáčku, aby zůstaly čerstvé.

Klíčem je poleva

Poleva. Alexandra Rowley / Getty Images

Protože je důležitá i sestava hamburgerového košíčku, je klíčová poleva. V tomto kroku navrhuji nepoužívat polevu zakoupenou v obchodě, pokud neexistuje značka, která se vám opravdu líbí. Místo toho, aby vanilkový krém s polevou od nuly. Zde je recept na polevu vanilkového máslového krému.

Jídlo Barvení přináší Burger Cupcakes živý

David King / Getty

Protože Dr. Frankenstein vytváří monstrum pomocí elektřiny, můžete hamburgerové koláčky vytvořit pouze pomocí potravinového barviva. Červená dělá kečup. Žlutá dělá hořčici. Zelený salát. Můžete to udělat ještě o krok dále, pokud použijete drcený kokos a zelené potraviny, abyste získali více křupavý salát.

Toast Sesame Seeds, prosím

Jean-Blaise Hall

Dělat Burger, držet okurky

Duncan Hines

Když jsou vanilkové košíčky v pohodě, rozřežte je na polovinu vodorovně a pomocí houskového nože nebo vroubkovaného nože vytvořte housku. U čokoládových koláčků je rozřežte na polovinu vodorovně a uložte horní část košíčku jako „maso“. Spodní část košíček můžete zlikvidovat. Nebo je můžete uložit a později je použít pro maličkosti košíček (košíčky ve sklenici).

Jako buchty použijte poloviny vanilkového košíčku. Vrstva s vrcholy čokoládového košíčku, aby se hamburger maso.