Smrk
Britové vědí, jak na párty, když přijde na svátky, a vytáhnou všechny zastávky, aby Vánoce a Nový rok vyrazily s ranou. Věřte tomu nebo ne, mnoho příprav ve skutečnosti začíná již v září, kdy je čas na výrobu tradičního vánočního koláče, a pak odtud pokračuje. Ať už v podobě tradičního pudinku, mletých koláčů, chutných dezertů nebo regionálních lahůdek, Britové víme, jak slavit. Níže vám nabízíme řadu možností, jak letos zkusit svou dovolenou britským způsobem. Na zdraví!
20 receptů na tradiční britskou vánoční večeři
-
Vánočka
Elaine Lemmová
Britské Vánoce by nikdy nebyly skutečné bez klasického britského vánočního koláče. Bohaté sušené ovoce je marinováno v brandy nebo někdy rumu a poté je smícháno v lahodný, bohatý, silně kořeněný dort. Koláč může být vyroben již v září a poté může být krmen v obdobích s trochou brandy, aby se koláč zraje. Ledový nebo ne, je podáván od Štědrého dne a dále, dokud není pryč, což obvykle není tak dlouhé.
Alternativou k výše uvedenému koláče je skotský Dundee. Zatímco tento konkrétní koláč je stále plný ovoce a ořechů, není tak silně ochucený kořením a neobsahuje brandy. Pokud tedy hledáte dort, který je podobný klasickému britskému vánočnímu dortu, ale má jemnější chuť, zkuste Dundee.
-
Koláč
Smrk
Po vánočním dortu musí být dalším nejoblíbenějším pokrmem, který bude sloužit během vánočních svátků v Británii, mletý koláč. Znovu jsou plody a koření, tentokrát držené spolu s lžící a zabalené ve světle, tající pečivo.
Pokud byste chtěli zazvonit změny od tradičních, zkuste frangipanový ovocný koláč. I když to může být podobné jako tradiční mletý koláč, má také velmi uvítací potah z polevy s mandlovou příchutí, která poskytuje jedinečnou kombinaci chutí.
-
Vánoční puding
Smrk
Výroba tradičního vánočního pudinku začíná v Stir Up Sunday, poslední neděli před začátkem adventu, což je zhruba pět týdnů před Vánoci.
Tradice pudinku sahá až do staletí, ačkoliv v posledních letech se říká, že upadla z laskavosti, není tomu tak. Toto potěšení z prázdnin je stále pevně stanoveno v hlavní roli vánočního oběda. Jakmile to zkusíte, pochopíte proč.
-
Maličkost
Smrk
Na druhém místě za tradičním vánočním pudinkem je klasická britská maličkost. Maličkost se jistě objeví v den boxu a znovu na Silvestra. Pokud jste během prázdnin ve Skotsku, pravděpodobně narazíte na maličkou maličkou, podobnou anglické, ale místo sherry s trochou whisky.
-
Skotský pečivo
Smrk
Přestože tento sladký pochoutka může být nazýván skotským pečivem, během prázdnin se konzumuje všude po Velké Británii, což není překvapivé. Toto máslové pečení je prostě chutné! Pečivo je nedílnou součástí Hogmanay (skotský Nový rok) a je tak dobré, proč si ho nechat jen na jeden den.
-
Yule Log
Smrk
Yule log je jasnou volbou, pokud chcete nahradit tradiční pudink. Se svým piškotovým dortem, krémovou náplní a vrstvou čokoládové ganache je toto vynikající ošetření rozhodně stojí za námahu. Ano, může to být trochu složitější na začátku, ale když to krok za krokem zjistíte, není to tak těžké. Navíc budete nakonec odměněni úžasným dezertem!
-
Stollen Cake
Elaine Lemmová
Stollen není britský dort, ale jako součást britských Vánoc je rozhodně součástí slavností. I když to nemusí být nejjednodušší recept, jak to udělat, rozhodně to stojí za námahu a rozhodně hraje důležitou roli ve svátcích, protože je bohatý na ovoce a marcipán. Lahodné!
-
Kořeněné piškotové dort
Smrk
V neposlední řadě je zde nejlehčí svazek: vánoční kořeněný piškotový dort Victoria. Vezměte si stále populárnější dort, který je synonymem pečení v Británii. Tento recept má krásnou, hřejivou chuť vánočních svátků, takže jsme si jistí, že osloví téměř každý sladký zub.
