Obilí fotografie od Foto Basica
Přemýšleli jste někdy, co v těch velkých plastových nádobách je v místním obchodě se zdravou výživou? Hromadné potraviny jsou ekonomické, zábavné a snadno použitelné. Navíc hromadné nákupy znamenají méně odpadu z balení potravin. Nakupujete tolik nebo málo, kolik chcete, takže hromadné nádoby jsou skvělým způsobem, jak experimentovat s novými potravinami nebo recepty. Většina obchodů se zdravou výživou obsahuje základní recepty na hromadném koši, takže nezapomeňte přenést pero a papír, který je zkopíruje. Čtěte dále a zjistěte, co hledat a jak jej používat.
-
Celá zrna
Smrk
Několik zrn, například celá quinoa, proso, bulgur pšenice a ječmen, lze použít jako zdravou alternativu k rýži jako základnu pro smažené hranolky a kari, protože mají podobnou strukturu a chuť. Celá zrna jsou také obvykle velmi levné ceny kolem dolaru za libru. Chcete-li přidat další chuť, vařte v zeleninovém vývaru místo vody. Celá zrna jsou také vynikajícím zdrojem bílkovin pro vegetariány.
-
Mix zeleninového vývaru
Smrk
Vegetariánský vývar je skvělou alternativou domácího nebo konzervovaného zeleninového vývaru. Stačí přidat vodu a promíchat! Jistě, není to tak zdravé, jako když si připravujete vlastní domácí zeleninový vývar, ale práškový vegetariánský vývar je šetřič času a může do vegetariánských receptů přidat spoustu chuti, protože vývar můžete připravit jak tlustý, tak tenký podle potřeby.
Je to také skvělý obecný zvýrazňovač chuti, který můžete propašovat do různých pokrmů - zkuste přidat lžíci k domácím vegetariánským hamburgerům, vegetariánským chilli a polévkám, vegetariánským pekáčům nebo vegetariánským nádivkám.
-
Nutriční kvasnice
Smrk
Jednou z univerzálních svorek hromadného zásobníku jsou žluté, šupinaté nutriční kvasinky. Podobně jako v pivovarských kvasnicích, má nutriční kvasnice syrovou, ořechovou chuť a zdravou dávku vitamínu B12.
Nutriční kvasnice jsou také základem mnoha domácích veganských sýrů. Zkuste posypat vrstvu česnekového chleba, pečených brambor nebo dušené zeleniny a přidejte velkorysou lžíci na zeleninové míchané hranolky, bramborovou kaši a těstoviny.
-
Veggie Burger Mix
Smrk
Vegetariánská burgerová směs (také zvaná Nature's Burger mix) je rychlá a snadná na přípravu, a přestože je chutná, můžete preferovat hotové verze.
U verze s nižším obsahem tuku položte placičky na rovnou plochu a mikrovlnnou troubu na dvě minuty, převlékněte placičky a vařte ještě jednu minutu. Vegetariánskou burgerovou směs lze také použít k přípravě vegetariánského masa.
-
Tabouli Mix
Smrk
Tabouli, vegetariánský salát na Středním východě vyrobený z bulgurové pšenice s pikantní a bohatou příchutí, je perfektní k tomu, aby si ve škole nebo v práci přinesl na polévku potluck nebo pack na oběd. Přidejte vodu, čerstvá nakrájená rajčata a citronovou šťávu do sypké směsi a voila - máte tabuli salát!
Nikdo nebude vědět, že to není domácí, a to jak vzhledem, tak chutí. Chcete-li mít příjemnou variantu, zkuste přidat čerstvé lístky máty.
-
Okamžitý Hummus
Smrk
Okamžitý hummus chutná téměř stejně dobře jako čerstvě, za zhruba třetinu ceny. Stačí přidat vodu, citronovou šťávu a olivový olej, nebo u verze s nižším obsahem tuku nahraďte olivový olej extra vodou.
Hummus je skvělý, nejen jako zdravý dip pro vegetariány, ale také jako alternativa k majonéze v sendvičích a obalech. Rozložte velkorysou vrstvu do středu moučné tortilly, plátky rajčat, salátu, okurek a červené cibule a zabalte je pro rychlý oběd.
