Laurence Mouton / Getty Images
- Celkem: 18 minut
- Příprava: 6 minut
- Cook: 12 minut
- Výtěžek: 3 až 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 134 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 28 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 až 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 134 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2153 mg | 94% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 28 g | 10% |
| Dietní vlákno 4g | 16% |
| Protein 6g | |
| Vápník 93 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento jednoduchý recept na lilek lze snadno připravit na grilu nebo na grilu. Lilek v thajském stylu je skvělou přílohou pro každou příležitost. Tenké plátky čínského nebo japonského lilku jsou marinované v thajské omáčce a poté grilovány do zlatého odstínu. Marináda se zdvojnásobí jako omáčka, kterou lze přidat na konci nebo jako omáčka při jídle (výborně s rýží). Pokud máte rádi lilek, zkuste to na grilu s tímto báječným thajským receptem!
Ingredience
- 1 čínský lilek (budou fungovat i jiné druhy lilku)
- 4 lžíce. sójová omáčka
- 4 lžíce. ústřicová omáčka (nebo vegetariánská ústřicová omáčka, dostupná ve většině čínských / asijských obchodů s potravinami)
- 2 lžíce. rybí omáčka (nebo vegetariánská rybí omáčka)
- 2 lžíce. hnědý cukr
- 7 až 8 stroužků česneku (mletého nebo 1 1/2 lžíce připraveného česneku)
- Volitelné: 1 čerstvá mletá červená chilli (nebo 1 až 2 lžičková chilli omáčka)
- 2 lžíce. bílé víno (nebo vaření vína nebo sherry)
- Vytlačte limetkovou šťávu
Kroky, jak to udělat
V misce nebo šálku smíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, rybí omáčku, 2 polévkové lžíce. hnědý cukr, česnek a chilli (pokud se používá). Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Umyjte a vysušte lilek. Plátky podélně krájejte a nařežte lilek (asi 1/4 palce tlustý).
Plátky lilku vložte do dlouhé, ploché misky (jako skleněná mísa lasagne s kastrolem). Nalijte česnekovou omáčku, kterou jste dříve vytvořili, na plátky a otočte je tak, aby zakryla omáčkou; budete muset hromady plátky na sebe.
Nechte lilek marinovat nejméně 10 minut, nebo až 24 hodin před grilováním (přikryjte a chlazte delší dobu).
Plátky lilku položte na horký gril, ponechte na každé straně 5 až 10 minut (v závislosti na tom, jak jsou plátky tlusté), nebo dokud se lilek nezměnil na zlatohnědou a při zkoušce vidličkou není měkký.
Když lilek vaří, nalijte zbývající omáčku ze dna kastrolku do hrnce. Umístěte na mírné teplo a přidejte několik lžiček. víno plus stlačení limetkové šťávy a 1 lžička. hnědý cukr.
Přiveďte téměř k varu a poté snižte teplo na minimum. Ochutnejte omáčku - měla by být cesnaková a mírně sladká. Upravte sladkost podle své chuti a přidejte až 1 další lžička. cukr. Pokud chcete více česneku, přidejte trochu čerstvějšího nebo čistého česneku. Pokud je to příliš slané pro vaši chuť, přidejte další stlačení limetkové šťávy.
Pro servírování položte lilek na talíř a omáčku nalijte nebo podávejte na bok. Tento lilek jde dobře s rýží nebo jinými pokrmy, které byste mohli vařit.
Značky receptů:
- lilek
- grilovaný lilek
- příloha
- thai
