Smrk / Nita West
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 310 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 63 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 310 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 661 mg | 29% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 63 g | 23% |
| Dietní vlákno 7g | 24% |
| Protein 10g | |
| Vápník 73 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Přestaňte podávat smetanovou kukuřici z plechovky. Když budete připraveni od nuly, budete ohromeni tím, jak může být lahodná smetana kukuřice. Tato domácí verze obsahuje nejen čerstvou kukuřici, je také veganská, díky čemuž je nízkotučné a bez cholesterolu.
Tento recept na smetanou kukuřici se stále ještě spoléhá na sůl a cukr, který má chuť, ale je to skutečný cukr a přesně víte, kolik používáte. Čerstvá kukuřice může být samozřejmě také přirozeně sladká, takže můžete snížit množství cukru, pokud jste zvyklí na dietu s nižším obsahem cukru nebo pokud je vaše kukuřice obzvláště sladká. Vyzkoušejte to a uvidíte před přidáním cukru.
Kukuřici se smetanou veganu lze podávat jako polo-tradiční přílohu díkůvzdání ve vašem vegetariánském díkuvzdání. Ale nejde jen o sváteční shromáždění, ale také se dobře spáruje s mnoha pokrmy na večeři kdykoli. Zkuste to s pečenými křídly květáku, tofu se švýcarským mangoldem nebo jiným hlavním pokrmem.
Aby byl tento veganský, recept vyžaduje sójové mléko. Neváhejte použít jakoukoli jinou nemléčnou náhražku mléka, pokud je neslazená. Budete také potřebovat veganskou margarínu. Oba jsou obvykle domácími sponkami pro veganské kuchaře.
23 Vegetariánské a veganské hlavní díkůvzdání recepty
Ingredience
- 8 klasů čerstvé kukuřice
- 1 šálek neslazeného sójového mléka
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička cukru
- 2 čajové lžičky veganského margarínu
- 2 lžička mouky
- Volitelné: pepřová kajenský pepř, chilli nebo vločky z červeného pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Nita West
Opatrně odřízněte jádra z každého klasu kukuřice.
Smrk / Nita West
Pomocí tupého konce nože opatrně seškrábněte zbývající dužinu z každého klasu kukuřice do mísy.
Smrk / Nita West
Přeneste polovinu kukuřičných jader a buničiny do mixéru nebo kuchyňského robotu a pulzujte jen do hladka.
Smrk / Nita West
Ve velkém kastrolu zkombinujte zbývající celá kukuřičná jádra a smíšenou nebo zpracovanou kukuřici. Přidejte do soymilku. Nechte jej pomalu vařit a nechte jej ohřát asi 8 až 10 minut. Zamíchejte sůl a cukr.
Smrk / Nita West
V oddělené malé pánvi roztavte veganský margarín na mírném ohni, poté přidejte mouku a za stálého míchání vytvořte hustou pastu (nazývanou roux).
Smrk / Nita West
Jakmile se pasta vytvoří, přeneste margarín a mouku do kukuřičné směsi a zahřívejte, dokud nezhoustne, asi 3 až 4 minuty, za stálého míchání. Možná budete muset během posledních 3 až 4 minut zahřát na střední až vysokou hodnotu, aby se smetana kukuřice zhoustla.
Smrk / Nita West
Smrk / Nita West
Podávejte horké a užívejte si!
Smrk / Nita West
Tipy
- Čerstvá místní kukuřice je k dispozici v létě až začátkem podzimu. Od pozdního podzimu do jara stále najdete kukuřici na klasu v obchodě s potravinami (to prostě nebude místní) nebo můžete nahradit 1 libru zmrazené kukuřice, která byla rozmražena. Pokud se chystáte zásobovat místní kukuřici, je vždy dobré vyhodit extra, odříznout jádra a zmrazit je v tašce na zip. Tímto způsobem si můžete vychutnat sladkou místní kukuřici po celý rok. Uchovávejte zbytky smetanové kukuřice v lednici a použijte ji do tří až pěti dnů.
Značky receptů:
- Sója
- příloha
- americký
- rodinná večeře
