Shestock / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 6 porcí pečené ovesné moučky
Většina pečených ovesných vloček je hustá, jako pečený ovesný koláč. Tato pečená ovesná moučka skutečně odpovídá svému názvu. Nejprve se vaří ovesné vločky na sporáku. Pak přidáte aroma, vaječné žloutky a konečně zbité vaječné bílky. Výsledkem je pečená ovesná moučka, která je stejně lehká a vzdušná jako jakákoli souffle. Na tuto pečenou ovesnou kaši používám cukr z demerary nebo turbinado, protože krystaly cukru jsou větší než běžný cukr, takže horní část této ovesné moučky má skvělou barvu, strukturu a chuť.
Ingredience
- 1 šálek mléka
- 1 polévková lžíce másla
- 3/4 šálku ovesné vločky
- 1/4 šálku prostého řeckého jogurtu
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 3 velká vejce, oddělená
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 šálku Demerara cukru, turbinado cukru nebo světle hnědého cukru
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 325 F. Máslo 6 ramekinů, nebo sprej s rozprašovačem na vaření.
Umístěte mléko a máslo do malé pánve (porovnejte ceny) a přiveďte k varu. Přidejte ovesné vločky a snižte teplo na střední až nízkou úroveň. Vařte ovesné vločky za občasného míchání, dokud se nevstřebá téměř veškerá tekutina.
Odstraňte ovesné vločky z tepla. Zamíchejte v řeckém jogurtu, 1/3 šálku hnědého cukru, vaječných žloutků, skořice a soli.
V čisté misce rozšlehejte bílé vejce, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Jemně složte do ovesné směsi. Lžíce ovesných vloček se směsí do připravených ramekinů. Posypeme Demerarským cukrem. Pečte 12-20 minut, dokud není zlatá a nafouknutá. Doba pečení bude záviset na velikosti a tvaru ramekinů.
Tipy
- Pokud je myšlenka na výrobu suflé (u snídaně, ze všech věcí!) Skličující, nebojte se. Vypadá to komplikovaně, ale je to jednoduchý proces, díky kterému bude vaše souffle nádherná a načechraná. Než začnete, zkuste si krok za krokem přečíst návod, jak vytvořit perfektní suflé. Ovesná kaše je již dlouho známá jako komfortní jídlo a zdravá snídaně. Existuje spousta důvodů, proč byste měli zvážit zahájení dne s ovesnou kaší: Oves obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vlákna tvoří viskózní gel, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a stabilizovat hladiny glukózy v krvi. Nerozpustná vláknina v ovesech pomáhá omezovat zácpu a zlepšovat zdraví střeva. Jak skvělý způsob, jak se vaše srdce a tlustého střeva úsměv. Oves připravuje snadnou a vyváženou snídani. Jeden šálek vařené ovesné vločky obsahuje asi 150 kalorií, čtyři gramy vlákniny (asi polovina rozpustné a napůl nerozpustné) a šest gramů bílkovin. Abych dále posílil bílkovinu, můj oblíbený způsob, jak jíst ovesné vločky, je víření mandlového másla zasazeného uvnitř. Toto silné kombo vás bude držet daleko od té dopolední návštěvy prodejního automatu. Oves poskytuje důležité minerály. Ovesné vločky bohaté na živiny obsahují thiamin, hořčík, fosfor, zinek, mangan, selen a železo. Oves přirozeně neobsahuje lepek, ale u výrobců zkontrolujte, zda jejich produkty nejsou vyrobeny pomocí stejného zařízení jako jiná potenciálně kontaminující zrna. (Vždy nakupujte bezlepkové výrobky od renomovaných společností a pečlivě si přečtěte štítky potravin.) Oves vám může pomoci kontrolovat vaši hmotnost tím, že se budete cítit déle. Bohužel, sacharidy jsou často vyhýbány a obávají se ti, kteří chtějí upustit několik liber, přesto by výběr celých zrn mohl potlačit hlad a současně zajistit, že příjemní „ahhhh“ milovníci carb touží. Ale stejně jako u jakéhokoli jiného jídla, pamatujte na velikost porcí.
Značky receptů:
- Suflé
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
